牛妈课堂——低脂健康虾仁鸡肉丸（非油炸版）

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这个假期，各位在家时甜蜜美食没有少做吧！ 牛妈的朋友有一天突然打电话来询问健康食谱的问题，原来经过这几个月的美食暴击，他的血脂血糖都达到了历史高峰，饮食调理成了最直接有效解决问题的方法。 牛妈课堂推荐一款适合减肥的健康食品给大家，鸡肉和虾肉都属于高蛋白低脂肪食品，大人孩子都适宜哦！

低脂虾仁鸡肉丸的用料

鸡胸肉 400克 鸡蛋 1个
盐 适量 黑胡椒粉 适量
虾 150克 玉米淀粉 20克
面包糠 适量 面粉 50克

低脂虾仁鸡肉丸的做法

牛妈课堂——低脂健康虾仁鸡肉丸（非油炸版）的做法图解1

步骤1

准备好食材，虾肉去壳去虾线，用葱姜料酒腌制一会儿。
牛妈课堂——低脂健康虾仁鸡肉丸（非油炸版）的做法图解2

步骤2

鸡肉切块再剁成肉糜。
牛妈课堂——低脂健康虾仁鸡肉丸（非油炸版）的做法图解3

步骤3

鸡肉糜加盐，黑胡椒，面粉拌匀。
牛妈课堂——低脂健康虾仁鸡肉丸（非油炸版）的做法图解4

步骤4

取鸡肉糜大概20克左右，包入整只虾，捏成鸡肉丸。
牛妈课堂——低脂健康虾仁鸡肉丸（非油炸版）的做法图解5

步骤5

包好的虾肉丸依次放入淀粉，鸡蛋液和面包糠内裹匀。
牛妈课堂——低脂健康虾仁鸡肉丸（非油炸版）的做法图解6

步骤6

裹淀粉时请注意不要裹太厚，会影响口感。
牛妈课堂——低脂健康虾仁鸡肉丸（非油炸版）的做法图解7

步骤7

裹蛋液
牛妈课堂——低脂健康虾仁鸡肉丸（非油炸版）的做法图解8

步骤8

最后裹上薄薄一层面包糠，放入烤盘。
牛妈课堂——低脂健康虾仁鸡肉丸（非油炸版）的做法图解9

步骤9

烤箱预热220度，中层烤制20分钟。中间需要关注上色情况，如果上色过深需要加盖锡纸。
牛妈课堂——低脂健康虾仁鸡肉丸（非油炸版）的做法图解10

步骤10

出炉趁热吃，蘸番茄酱或者淋上辣椒油都是极美味的！
牛妈课堂——低脂健康虾仁鸡肉丸（非油炸版）的做法图解11

步骤11

外壳酥脆，内部紧实，增肌减脂又营养！

低脂虾仁鸡肉丸的烹饪技巧

牛妈小贴士：如果喜欢重口味的同学，可以在鸡肉丸里加上马苏里拉或者其他自己喜爱的馅料，还可以用油炸的方式制作。吃是一种享受，在注重身体健康的同时，我们要利用手边的资源，制作更多适合自己的美食！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-22

©本菜谱的做法由 勤劳的牛妈 编写，未经授权不得转载

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