低脂美味鸡肉丸

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好吃不胖，减脂系列，弹无比

低脂美味鸡肉丸的用料

鸡胸肉 克 薄盐生抽 克
盐 克 白胡椒粉 克
黄酒 克 糖 克
味精 克 玉米油 克
冰块或者冰渣 克

低脂美味鸡肉丸的做法

低脂美味鸡肉丸的做法图解1

步骤1

鸡胸肉洗干净放料理机中
低脂美味鸡肉丸的做法图解2

步骤2

所有食材倒入搅碎
低脂美味鸡肉丸的做法图解3

步骤3

打出发亮的胶质感，用厨师机的话中高速打8分钟然后2分钟低速
低脂美味鸡肉丸的做法图解4

步骤4

用虎口多捏揉几次，鸡肉的没拍，用了猪肉的图片，一样的方法，挤好后用小汤勺调羹沾水刮下
低脂美味鸡肉丸的做法图解5

步骤5

锅中加水，葱段，姜片，小火烧，下丸子，待丸子漂浮在水面就可以捞出
低脂美味鸡肉丸的做法图解6

步骤6

放入冷水盆中冷却后捞出
低脂美味鸡肉丸的做法图解7

步骤7

丸子汤不要倒掉，浮沫去掉烧汤味道很鲜美
低脂美味鸡肉丸的做法图解8

步骤8

抽真空密封放冰箱冷冻层保存，可以一次多做点，吃的时候拿出解冻
低脂美味鸡肉丸的做法图解9

步骤9

加入木耳，蔬菜，鸡蛋，菜椒等一起烧汤，味道美极了。

低脂美味鸡肉丸的烹饪技巧

冰渣冰块一起倒入打馅料出胶，这是丸子弹的重要因素
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-18

©本菜谱的做法由 May的小食光 编写，未经授权不得转载

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