菠萝炖排骨

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A  韩雪 
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春风十里 不如菠萝配排骨的美味 酸甜可口 肥儿不腻的搭配 你喜欢吗

菠萝炖排骨的用料

排骨 250克 菠萝 半个
青椒 1小块 红椒 1小块
蒜 1瓣 姜 1小块
料酒 适量 酱油 适量
盐 适量 油 适量
十三香 1勺 鸡精（鸡粉） 1勺

菠萝炖排骨的做法

#餐桌上的春日限定#菠萝炖排骨的做法图解1

步骤1

准备食材 锅内放入冷水 排骨冷水下锅 放入葱段 姜片 一勺料酒 大火煮沸 直到把排骨中的白色泡沫煮出来
#餐桌上的春日限定#菠萝炖排骨的做法图解2

步骤2

捞出备用 把 葱 姜 蒜 青椒 菠萝 切好备用
#餐桌上的春日限定#菠萝炖排骨的做法图解3

步骤3

锅中倒入适量的油 油热后放入葱姜蒜爆香后 放入排骨翻炒几下 静止不动 让排骨在锅内 煎两分钟 表面微焦 （这样可以把排骨中的多余油脂煎出来 吃起来更健康）
#餐桌上的春日限定#菠萝炖排骨的做法图解4

步骤4

接着 倒入适量老抽 调色，依次放入 八角 小红辣椒️ 十三香 翻炒几下后 倒入温水淹没过排骨后 放入适当的盐
#餐桌上的春日限定#菠萝炖排骨的做法图解5

步骤5

中火把汤汁煮沸后 放入一半的菠萝 翻炒几下继续炖十分钟后 把剩下的菠萝 和青椒都放进去 翻炒十几下后 开大火收汁 （如果汤汁还很多 就放点淀粉勾一下芡）
#餐桌上的春日限定#菠萝炖排骨的做法图解6

步骤6

接下来 把排骨装进盘子后 家里有熟芝麻的情况就撒些 最后把汤汁浇在上面就可以啦

菠萝炖排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-22

©本菜谱的做法由 A  韩雪  编写，未经授权不得转载

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