【蒜香鳊鲛鱼】肉质鲜美

精品
13.8万 浏览 3248 收藏
收藏
龙龙婆厨房
龙龙婆厨房 龙龙婆厨房
＋ 关注


这个季节鳊鲛鱼最好吃最新鲜它的外表肉质和马鲛鱼有点像 马鲛鱼的外皮很嫩肉质有点柴鳊鲛鱼的外皮很硬肉质比马鲛鱼嫩鱼刺很少 非常适合小孩子吃 我就不愿意吃鱼刺比较多的鱼就怕什么时候吃着吃着被卡 哈哈哈哈 这个鱼的做法还是比较适合我的口味 喜欢吃辣的可以做个酸辣味道也是很棒最近胃不好所以太刺激的食物不能吃

鳊鲛鱼的用料

新鲜鳊鲛鱼 350克 蒜头 5瓣
生姜 2片 蚝油 20克
料酒 20克 海鲜酱油 20克
蒸鱼豉油 10克 白砂糖 5克
生粉 10克 盐 2克
鸡精 2克 白胡椒粉 1克
油 水 适量

鳊鲛鱼的做法

#餐桌上的春日限定#【蒜香鳊鲛鱼】肉质鲜美的做法图解1

步骤1

鳊鲛鱼外皮比较硬切块的时候小心一点手 先切块再清洗把鱼内脏拿出来 这样避免鱼破肚
#餐桌上的春日限定#【蒜香鳊鲛鱼】肉质鲜美的做法图解2

步骤2

鱼清洗干净控干水分放入一个大碗里 放入10克生粉2克盐混合均匀腌渍20-30分钟
#餐桌上的春日限定#【蒜香鳊鲛鱼】肉质鲜美的做法图解3

步骤3

准备好调料汁 20克蚝油 20克料酒 20克海鲜酱油 10克蒸鱼豉油 5克白砂糖 2克鸡精 1克白胡椒粉适量的水混合均匀备用 蒜头5粒切碎 生姜2片切碎备用
#餐桌上的春日限定#【蒜香鳊鲛鱼】肉质鲜美的做法图解4

步骤4

锅里烧热倒入适量的油烧开 放入鱼块
#餐桌上的春日限定#【蒜香鳊鲛鱼】肉质鲜美的做法图解5

步骤5

煎到两面金黄
#餐桌上的春日限定#【蒜香鳊鲛鱼】肉质鲜美的做法图解6

步骤6

放入蒜蓉生姜末炒香
#餐桌上的春日限定#【蒜香鳊鲛鱼】肉质鲜美的做法图解7

步骤7

倒入调料汁开中火收汁 中间要翻面两次好入味
#餐桌上的春日限定#【蒜香鳊鲛鱼】肉质鲜美的做法图解8

步骤8

这个时候汁越来越少 就可以关火留一点汁
#餐桌上的春日限定#【蒜香鳊鲛鱼】肉质鲜美的做法图解9

步骤9

外皮酥硬 肉质鲜美
#餐桌上的春日限定#【蒜香鳊鲛鱼】肉质鲜美的做法图解10

步骤10

成品

鳊鲛鱼的烹饪技巧

这是一道比较简单的快手菜 鳊鲛鱼肉质鲜美鱼刺很少吃起来非常好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-22

©本菜谱的做法由 龙龙婆厨房 编写，未经授权不得转载

鳊鲛鱼的其他做法更多

上传我做的这道菜

鳊鲛鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #餐桌上的春日限定#【蒜香鳊鲛鱼】肉质鲜美

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 #餐桌上的春日限定#【蒜香鳊鲛鱼】肉质鲜美的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活