少油低脂｜嫩烤爆汁鸡胸肉

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烤箱买来终于想起来用了，本来想做炸鸡柳的，但是考虑到用油太多了（正是减肥的时候!）所以用烤箱考了点鸡胸，好吃不胖，低脂健康。 顺便搭配了点炒海苔，如果大家感兴趣我争取下期把海苔做法弄出来

嫩烤爆汁鸡胸肉的用料

鸡胸肉 1块 料酒 1勺
玉米淀粉 1勺 姜蒜 适量
油 1汤匙 盐 少量
鸡精 少量 耗油 少量
糖 一点点 孜然粉 1小勺
辣椒粉 适量

嫩烤爆汁鸡胸肉的做法

少油低脂｜嫩烤爆汁鸡胸肉的做法图解1

步骤1

准备一块鸡胸肉解冻（我因为烤箱容量不特别大所以只切了一半）

步骤2

用刀背将鸡胸肉纤维拍松，便于腌制入味，确保吃起来不会柴。然后切条备用。
少油低脂｜嫩烤爆汁鸡胸肉的做法图解3

步骤3

切好的鸡条码进碗里，切适量姜蒜粒，放油、耗油、盐、生抽、鸡精、玉米淀粉后搅匀，静置十分钟使其腌制入味。
少油低脂｜嫩烤爆汁鸡胸肉的做法图解4

步骤4

将烤箱预热到180℃，然后将码好的鸡胸肉摆进刷好油的烤盘（如果有条件的可以铺一层锡箔纸），将蒜粒均匀刷在鸡条上。
少油低脂｜嫩烤爆汁鸡胸肉的做法图解5

步骤5

送进预热好的烤箱，180℃转20分钟，期间注意观察鸡胸肉状态。
少油低脂｜嫩烤爆汁鸡胸肉的做法图解6

步骤6

烤好的鸡胸出炉，撒上辣椒粉孜然粉，混合均匀后搭配自己做的香香脆脆炒海苔，完美的一餐少油低脂健康小食就出锅啦~

嫩烤爆汁鸡胸肉的烹饪技巧

1.每款烤箱的脾气都不一样，烤的时候要注意看下食材的状态。 2.适当降低温度增加烤制时间会让肉干一点，我这个温度出炉还会吃到酱汁。如果感觉没熟可以多烤几分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-23

©本菜谱的做法由 手残厨房 编写，未经授权不得转载

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