超赞酱肉包，一口一口吃不停

精品
4.4万 浏览 262 收藏
收藏
池公子
池公子
＋ 关注

酱肉包子的用料

普通面粉 200克 胡萝卜 半个
水 适量 酵母 3克
瘦肉馅 300克 香菇 2朵
芹菜 半根 洋葱 半个
料酒 少许 耗油 少许
生抽 2勺 老抽 1勺
胡椒粉 少许 甜面酱 20克
盐 1小勺

酱肉包子的做法

超赞酱肉包，一口一口吃不停的做法图解1

步骤1

先来制作面团。 胡萝卜洗净削皮后，切成小块，用料理机榨成泥，加入面粉、酵母、适量水，和成光滑柔软的面团，盖上盖子在温暖的地方发酵1小时左右。
超赞酱肉包，一口一口吃不停的做法图解2

步骤2

发好的面团，有蜂窝状
超赞酱肉包，一口一口吃不停的做法图解3

步骤3

再来制作酱肉馅。 把洋葱、香菇切丁，炒锅倒油，加入切好的洋葱碎炒出香味后，调成小火，加入肉馅翻炒。
超赞酱肉包，一口一口吃不停的做法图解4

步骤4

炒肉馅的时候，一定要小火，有点耐心，可以用筷子把肉馅搅散一些。然后倒入料酒、老抽、生抽、蚝油、胡椒粉、甜面酱，翻炒均匀后，再加入香菇丁和芹菜丁，再炒几分钟，可以闻到浓郁的香味，肉馅就炒好啦。 这一步，可以加一些盐，也可以不加。多少的话要根据口味轻重，因为生抽老抽和面酱里已经有咸味了。
超赞酱肉包，一口一口吃不停的做法图解5

步骤5

香喷喷的馅儿
超赞酱肉包，一口一口吃不停的做法图解6

步骤6

把醒好的面揉一下，切成均匀的小剂子（比饺子剂子略大一点点）
超赞酱肉包，一口一口吃不停的做法图解7

步骤7

开包
超赞酱肉包，一口一口吃不停的做法图解8

步骤8

小包子好萌
超赞酱肉包，一口一口吃不停的做法图解9

步骤9

包好的包子在蒸锅上醒20分钟后，开火蒸，上汽后蒸15-20分钟，关火稍微等3-5分钟再掀盖子
超赞酱肉包，一口一口吃不停的做法图解10

步骤10

出锅
超赞酱肉包，一口一口吃不停的做法图解11

步骤11

开始享用啦～～

酱肉包子的烹饪技巧

1. 面团也可以不放胡萝卜直接做白面的哦 2. 包好的包子一定要在蒸锅里醒一会儿再开火蒸哦，这样才发的好。同样地，关火后等3-5分钟再掀盖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-23

©本菜谱的做法由 池公子 编写，未经授权不得转载

酱肉包子的其他做法更多

上传我做的这道菜

酱肉包子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 超赞酱肉包，一口一口吃不停

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 超赞酱肉包，一口一口吃不停的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活