红烧豆腐

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在我们家，一年四季豆腐的吃法是不一样的。冬天我们会做豆腐羹，家乡把它叫做“大豆腐"，夏天一般都是吃凉拌豆腐，而春天和秋天因为笋比较多，所以都会用肉丝来做红烧豆腐，特别美味。

红烧豆腐的用料

肉末 少许 豆腐 1盒
春笋 2支 葱 少许
生抽和老抽 1：1

红烧豆腐的做法

红烧豆腐的做法图解1

步骤1

肉剁成末，春笋切成丝。
红烧豆腐的做法图解2

步骤2

油热后加春笋和肉末翻炒，至肉变色。
红烧豆腐的做法图解3

步骤3

加入豆腐翻炒。（我们家喜欢把豆腐弄碎了）
红烧豆腐的做法图解4

步骤4

放入生抽和老抽闷煮一分钟，加葱花。
红烧豆腐的做法图解5

步骤5

豆腐本身水分比较足，所以不用加水。

红烧豆腐的烹饪技巧

豆腐水分比较多，烧的时候不用放水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-23

©本菜谱的做法由 duoduozhu 编写，未经授权不得转载

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