下饭神器 之 热炒三丝（家常版）

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大大大头乖乖儿
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大家好！我是你们可爱的大大头，本来应该周日交的作业今天才交，饿坏大家了，我很自责。(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵) 所以！今天给大家推荐的是一道至少连吃两碗大米饭的超下饭料理，希望大家喜欢！⭐

热炒三丝的用料

榨菜 1包 瘦肉 手掌1半
辣椒 3个 酱干 5片
大蒜 2个 生姜 少许

热炒三丝的做法

下饭神器 之 热炒三丝（家常版）的做法图解1

步骤1

准备：辣椒和乌江榨菜原味
下饭神器 之 热炒三丝（家常版）的做法图解2

步骤2

准备：肉丝和酱干丝
下饭神器 之 热炒三丝（家常版）的做法图解3

步骤3

准备：大蒜和生姜
下饭神器 之 热炒三丝（家常版）的做法图解4

步骤4

肉丝要用酱油+盐+淀粉腌制10分钟左右。
下饭神器 之 热炒三丝（家常版）的做法图解5

步骤5

锅内加油！↖(^ω^)↗
下饭神器 之 热炒三丝（家常版）的做法图解6

步骤6

将腌制好的肉肉先炒熟。
下饭神器 之 热炒三丝（家常版）的做法图解7

步骤7

给大家介绍一下：这是炒熟的肉肉。
下饭神器 之 热炒三丝（家常版）的做法图解8

步骤8

加油↖(^ω^)↗，倒入大蒜和生姜炒香。
下饭神器 之 热炒三丝（家常版）的做法图解9

步骤9

倒入酱干和辣椒，炒炒炒！
下饭神器 之 热炒三丝（家常版）的做法图解10

步骤10

差不多断生后加入乌江榨菜。炒炒炒！
下饭神器 之 热炒三丝（家常版）的做法图解11

步骤11

加入生抽+盐+老抽（少许）。继续炒炒炒！
下饭神器 之 热炒三丝（家常版）的做法图解12

步骤12

炒个3～5分钟就可以加刚刚炒好的肉肉。最后再炒炒炒！
下饭神器 之 热炒三丝（家常版）的做法图解13

步骤13

完成！请赶紧盛饭！！

热炒三丝的烹饪技巧

关于火候！建议全程大火，手速慢的亲可以中火 关于切丝！这是家常版所以对切丝要求不高，下次我试试要不要来一个专业版逼死我自己。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-23

©本菜谱的做法由 大大大头乖乖儿 编写，未经授权不得转载

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