毛毛虫面包

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双胞胎男生妈妈——雪儿
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毛毛虫面包的用料

高筋面粉 300克 牛奶 140克
奶粉 20克 黄油 30克
细砂糖 20克 酵母粉 4克
盐 2克 鸡蛋 1个
肉松 适量 香肠粒 适量
葱花 适量 鸡蛋液（刷表面） 少许
黑芝麻 少许

毛毛虫面包的做法

毛毛虫面包的做法图解1

步骤1

图一的第一步将肉松以上除黄油外的材料先液体再粉类依次放入(面包机)或者盆内，用筷子搅拌成棉絮状揉成团，看我的手很黏，开始艰难的揉面步骤，大概10分钟左右开始没那么黏了，20分左右就出手套膜，还是比较厚，韧性也没那么好。这时候加融化好的黄油到第四步使劲再揉20分钟就到第五步的效果了，揉成团放温度40度左右的地方醒发到2倍大，手指戳个洞不回弹就是发好了，取出来揉至排气，分成八等份静置15分钟
毛毛虫面包的做法图解2

步骤2

取一份用杆成长椭圆，下面一部分用划五刀将材料放在上部分，从上往下卷，卷下来后两端要收口捏紧了。里面材料随意放自己喜欢，我还做了2个蜜红豆的哈
毛毛虫面包的做法图解3

步骤3

就这样有点毛毛虫样子了，放入烤箱醒发15分钟，我是先预热下烤箱，底下放一盆热水
毛毛虫面包的做法图解4

步骤4

醒发后刷上蛋液再撒上芝麻
毛毛虫面包的做法图解5

步骤5

上下火150度15分钟

毛毛虫面包的烹饪技巧

我的烤箱温度偏高，具体温度、时长以自家的烤箱为准
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-24

©本菜谱的做法由 双胞胎男生妈妈——雪儿 编写，未经授权不得转载

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