-炸藕荷

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小时候不喜欢吃菜，所以奶奶总是变着花样的让我们多吃蔬菜，当然每个孩子最喜欢炸物，再加上肉，菜都变成了肉味。

炸藕荷的用料

藕 一大节 瘦肉馅 半斤
大葱 适量 酱油 适量
盐 适量 花椒粉 适量
面粉 适量 淀粉 适量
鸡蛋 1枚 姜 适量

炸藕荷的做法

#餐桌上的春日限定#-炸藕荷的做法图解1

步骤1

藕切片，稍微薄一点。
#餐桌上的春日限定#-炸藕荷的做法图解2

步骤2

面糊是有淀粉面粉水，搅成糊状，不要稀了，还是黏糊的状态，再打入鸡蛋。
#餐桌上的春日限定#-炸藕荷的做法图解3

步骤3

猪肉馅，肥肉少一点，毕竟是炸，已经油腻，所以瘦肉多一点会更清淡，肉馅加入葱姜酱油盐料酒调味。
#餐桌上的春日限定#-炸藕荷的做法图解4

步骤4

调好的肉馅加入藕，藕的里面抹上点面糊，这样比较好粘住。别太贪心撒加太多肉馅，否则炸的时候会散开。
#餐桌上的春日限定#-炸藕荷的做法图解5

步骤5

加好肉馅，藕荷外面粘上面糊。就可以准备炸了。面糊薄一点，炸出来的颜色浅一点，面糊厚一点更金黄。
#餐桌上的春日限定#-炸藕荷的做法图解6

步骤6

油温高一点，下锅炸熟。
#餐桌上的春日限定#-炸藕荷的做法图解7

步骤7

可以撒上甜辣酱，也可以用盐和胡椒准备椒盐碟沾着吃，所以之前的肉馅不用太咸，这样你可以用蘸料调节口味。

炸藕荷的烹饪技巧

面糊不要稀了，否则挂不住。 面糊就不要加盐了，如果你觉得藕荷出来有点淡，可以做蘸料碟，现在不是提倡少吃盐吗
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-24

©本菜谱的做法由 橘猫厨房 编写，未经授权不得转载

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