狮家南瓜馒头的打开方式

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非常简单。纯天然，营养好吃。

南瓜馒头的用料

高筋面粉 约400g克 水 130g
南瓜 约300克

南瓜馒头的做法

狮家南瓜馒头的打开方式的做法图解1

步骤1

南瓜切片煮熟
狮家南瓜馒头的打开方式的做法图解2

步骤2

酵母粉用30度左右温水化开
狮家南瓜馒头的打开方式的做法图解3

步骤3

煮熟的南瓜压成泥，加入面粉，分次倒入酵母水
狮家南瓜馒头的打开方式的做法图解4

步骤4

面团的基本感觉是不粘盆，不粘手，表面光滑。
狮家南瓜馒头的打开方式的做法图解5

步骤5

发面到面团的二倍大，有蜂巢状就可以了。
狮家南瓜馒头的打开方式的做法图解6

步骤6

排气！
狮家南瓜馒头的打开方式的做法图解7

步骤7

撖成薄片，约5mm厚
狮家南瓜馒头的打开方式的做法图解8

步骤8

根据自己喜好的大小来折叠
狮家南瓜馒头的打开方式的做法图解9

步骤9

切成面坯
狮家南瓜馒头的打开方式的做法图解10

步骤10

二个坯叠好
狮家南瓜馒头的打开方式的做法图解11

步骤11

筷子横压
狮家南瓜馒头的打开方式的做法图解12

步骤12

扭二下后固定二头，入笼
狮家南瓜馒头的打开方式的做法图解13

步骤13

静置十分钟左右，二次发酵。
狮家南瓜馒头的打开方式的做法图解14

步骤14

冷水上锅蒸，约二十五分钟后关火焖五分钟后即可。开吃！

南瓜馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-24

©本菜谱的做法由 狮家厨子 编写，未经授权不得转载

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