古早蛋糕

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雷大玉阿i
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古早蛋糕的用料

低筋面粉 95克 鸡蛋 7个
牛奶 95克 玉米油 60克
白砂糖 95克 白醋 几滴

古早蛋糕的做法

古早蛋糕的做法图解1

步骤1

玉米油加热至冒烟，离火，筛入低筋面粉。
古早蛋糕的做法图解2

步骤2

搅拌至顺滑。
古早蛋糕的做法图解3

步骤3

倒入牛奶
古早蛋糕的做法图解4

步骤4

搅拌至顺滑
古早蛋糕的做法图解5

步骤5

加入六个蛋黄和一个全蛋。
古早蛋糕的做法图解6

步骤6

搅拌成糊状
古早蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋清放在无水无油的盆中，加几滴白醋去腥，打至大鱼眼泡加入三分之一糖。
古早蛋糕的做法图解8

步骤8

打发至细腻加入剩下的糖
古早蛋糕的做法图解9

步骤9

打发至提起打蛋器有弯弯的尖角就可以了
古早蛋糕的做法图解10

步骤10

将一半蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀，在倒入剩下的蛋白中翻拌均匀就行了。烤箱150度预热十分钟
古早蛋糕的做法图解11

步骤11

模具中铺上硅油纸，大烤盘加水放下层，将烤盘放进去150度60分钟左右。
古早蛋糕的做法图解12

步骤12

出炉用牙签扎一下，没熟再烤一下，根据自己家烤箱脾气定哦
古早蛋糕的做法图解13

步骤13

特别软嫩，适合孩子老人

古早蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-24

©本菜谱的做法由 雷大玉阿i 编写，未经授权不得转载

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