无油香烤猪肋排

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Crystal755
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自从加入了一个吃货群，受群内各位食神、厨神的影响，提升了自己的创新能力！自创一道 #无油香烤猪肋排#。制作方法相对简单，而且百分百成功！

猪肋排的用料

猪肋排 600克 香葱 3~4根
蒜泥 适量 生姜片 适量
黄酒 6勺 椒盐 适量
生抽 4勺 柱侯酱 适量
敲碎的黄冰糖 1勺

猪肋排的做法

无油香烤猪肋排的做法图解1

步骤1

洗净的肋排用厨房纸巾吸干水份。
无油香烤猪肋排的做法图解2

步骤2

用叉子在肋排肉肉处多戳些洞洞，以便吸收味料，入味。
无油香烤猪肋排的做法图解3

步骤3

在一个大碗里码好肋排，往肋排上抹上一层蒜泥，一层香葱段和生姜片。并倒入生抽，黄酒，撒上椒盐。
无油香烤猪肋排的做法图解4

步骤4

把柱侯酱均匀涂抹在肋排的四周，撒入黄冰糖碎。
无油香烤猪肋排的做法图解5

步骤5

用硅胶保鲜盖盖住大碗，放入冰箱一个晚上。让肋排慢慢吸收调料的味道。
无油香烤猪肋排的做法图解6

步骤6

经过一夜的腌制，可见肋排已经色泽亮红，可以入烤箱烤制了。
无油香烤猪肋排的做法图解7

步骤7

把肋排移至铺好锡纸的烤盘上。可以把腌制的葱姜蒜都放在锡纸上，再码上肋排，继续增香！
无油香烤猪肋排的做法图解8

步骤8

把锡纸封好肋排，放入升温至190度的烤箱中层，先烤三十分钟。
无油香烤猪肋排的做法图解9

步骤9

三十分钟之后取出烤盘，把锡纸打开，继续放回烤箱中房烤十五分钟。
无油香烤猪肋排的做法图解10

步骤10

终于，香喷喷而又带有美味汁水的肋排就烤好啦！

猪肋排的烹饪技巧

这道菜确实是没用一滴油！只是肋排本身己有油脂，再加上姜葱蒜的增香，令其色香味俱全！大家都来试试吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-24

©本菜谱的做法由 Crystal755 编写，未经授权不得转载

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