花生小酥饼

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花生小酥饼的用料

油皮 中筋面粉 90克
水 35克 黄油 25克
油酥 面粉 70克
黄油 30克 花生酱 100克

花生小酥饼的做法

花生小酥饼的做法图解1

步骤1

黄油溶化成液体(猪油更好，但是家里已经断粮了)把油皮的面粉，水，油混合揉匀
花生小酥饼的做法图解2

步骤2

揉成光滑的面团
花生小酥饼的做法图解3

步骤3

油酥的面粉，油混成均匀
花生小酥饼的做法图解4

步骤4

揉成团
花生小酥饼的做法图解5

步骤5

油皮和油酥全部分割成8个，滚圆备用
花生小酥饼的做法图解6

步骤6

花生酱也分成8个（花生酱是熟花生100克去皮加糖5克在料理机打成泥）
花生小酥饼的做法图解7

步骤7

取一个油皮面团压扁，包入一个油酥面团，搓圆。依次做好8个
花生小酥饼的做法图解8

步骤8

取一个油皮包好油酥的面剂子压扁，擀成椰圆形面片
花生小酥饼的做法图解9

步骤9

卷起来，完成一次擀卷。依次做好8个
花生小酥饼的做法图解10

步骤10

用保鲜膜盖好醒5-10分钟
花生小酥饼的做法图解11

步骤11

卷好一次的面卷，收口朝下擀开
花生小酥饼的做法图解12

步骤12

下面折叠
花生小酥饼的做法图解13

步骤13

上折叠，完成一次三折。依次操作好全部8个
花生小酥饼的做法图解14

步骤14

直接把小方块那个样子的面团擀开成饼皮
花生小酥饼的做法图解15

步骤15

包入准备好的馅
花生小酥饼的做法图解16

步骤16

收口捏紧，依次包好8个
花生小酥饼的做法图解17

步骤17

包好的生坯收口朝下放置，用手稍微压扁成饼状
花生小酥饼的做法图解18

步骤18

预热烤箱175度20分钟（中途翻一次面）即可
花生小酥饼的做法图解19

步骤19

烤到两面金黄就好了

花生小酥饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-24

©本菜谱的做法由 H1110 编写，未经授权不得转载
分类： 含蛋白 高钠

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