念念不忘的韭菜肉糜蛋煎饼

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妞妞Mu麻麻
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春天的韭菜，散发出温柔的气息，洋溢着柔软心，与肉糜、炒蛋相遇，在自然的火候下，伸展出念念不忘的细腻与感动！

韭菜肉糜蛋煎饼的用料

面粉300g 300g 开水 适量
韭菜 一小把 鸡蛋 2个
肉糜 50g 盐 3克
食用油 适量勺 麻油 1小勺
料酒 2勺 葱 3根
姜片 5片

韭菜肉糜蛋煎饼的做法

#餐桌上的春日限定#念念不忘的韭菜肉糜蛋煎饼的做法图解1

步骤1

300g面粉+3g盐，拌匀后，先加适量开水，再加适量冷净水，筷子拌匀，揉成面团，用保鲜膜盖住，醒面团30分钟。（醒面团的时候，正好做内陷）
#餐桌上的春日限定#念念不忘的韭菜肉糜蛋煎饼的做法图解2

步骤2

韭菜切碎后，加一下麻油拌匀。打散鸡蛋（蛋液里加几滴料酒））和用料酒拌过肉糜，加上葱姜片稍微煸炒一下，半成熟的样子。
#餐桌上的春日限定#念念不忘的韭菜肉糜蛋煎饼的做法图解3

步骤3

炒至半成熟的馅料与韭菜拌匀，准备擀面皮。
#餐桌上的春日限定#念念不忘的韭菜肉糜蛋煎饼的做法图解4

步骤4

简单地捏拢煎包，只要不露馅料即可。
#餐桌上的春日限定#念念不忘的韭菜肉糜蛋煎饼的做法图解5

步骤5

包子上刷一点蛋液或肉汁，只要有点湿度，撒上黑芝麻或白芝麻～根据个人喜好哈
#餐桌上的春日限定#念念不忘的韭菜肉糜蛋煎饼的做法图解6

步骤6

平底锅热油，双面煎包，差不多火候就翻面。（因为内陷的肉糜炒过，所以比较容易熟）
#餐桌上的春日限定#念念不忘的韭菜肉糜蛋煎饼的做法图解7

步骤7

一口气能吃五个～真的太香了～

韭菜肉糜蛋煎饼的烹饪技巧

1.煎包时一定要用小火哦，避免焦掉。 2.吃不完的煎包，放保鲜袋里，微波炉或烤箱热一热也很好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-25

©本菜谱的做法由 妞妞Mu麻麻 编写，未经授权不得转载

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