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碗蒸面包！成功率高，在家就能做!
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不用烤箱，不用电饭煲就可以做的碗蒸面包，不甜不腻蒸出的美味！想吃面包，不加黄油、不用烤箱和模具，3个鸡蛋1碗面，用碗一样可以轻松做蒸面包，好吃不上火，这样蒸出来的面包，像烤的一样色泽金黄，掰开里面，蓬松暄软！
碗蒸面包的做法
步骤1
鸡蛋里面加入砂糖和酵母；
步骤2
搅拌均匀；
步骤3
加入面粉，搅拌成絮状；
步骤4
加入食用油；
步骤5
揉成光滑的面团；
步骤6
以揉搓的方式反复揉面团；
步骤7
可以拉出厚的手套膜即可；
步骤8
面团静止松弛10分钟，均匀分成3等份；
步骤9
再将每一份揉成长条状，从一头卷起；
步骤10
碗中刷油，放入碗中发酵；
步骤11
发酵至原来的两倍大，表面刷上蛋黄液；
步骤12
盖上保鲜膜，开水上锅蒸40分钟，小火焖5分钟即可；
步骤13
掰开里面非常暄软！
步骤14
表面可以刷上一层蜂蜜撒上椰蓉更好吃哦！碗蒸面包的烹饪技巧
1.蒸的时候要使用耐高温保鲜膜！
2.选用二次发酵口感更好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-03-25
©本菜谱的做法由 良润烘焙 编写，未经授权不得转载
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