【家常菜】西葫芦炒鸡蛋

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毛茸茸的团子
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今天做一道食材简单，步骤也简单的家常菜吧～

西葫芦炒鸡蛋的用料

西葫芦 1个 鸡蛋 3个
葱姜蒜 适量

西葫芦炒鸡蛋的做法

【家常菜】西葫芦炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

【准备食材】 团子图片上基本是一盘的量～
【家常菜】西葫芦炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

【处理食材】 团子选的土鸡蛋，所以颜色看起来很好看～
【家常菜】西葫芦炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

【炒鸡蛋】 鸡蛋加少量的盐，盐一定要少少的，或者不放，搅拌均匀下锅翻炒 炒熟后盛出备用～ ⚠️团子喜欢干干的鸡蛋，所以炒的时候没有放水～ 如果喜欢嫩鸡蛋，就在搅拌鸡蛋的时候加一点清水～这样出锅的鸡蛋就嫩嫩的啦
【家常菜】西葫芦炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

【翻炒西葫芦】 锅中放油，加入葱姜蒜翻炒出香味｜ 倒入西葫芦炒软～
【家常菜】西葫芦炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

【倒入鸡蛋继续翻炒】 西葫芦炒至变软加入鸡蛋翻炒几下～ ⚠️团子喜欢软的西葫芦就多炒了一会，有喜欢脆脆的口感的就少炒一下倒入鸡蛋
【家常菜】西葫芦炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

【加入调料，出锅】 加入适量的盐，蚝油，翻炒出锅～

西葫芦炒鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-25

©本菜谱的做法由 毛茸茸的团子 编写，未经授权不得转载

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