山药蒸丸子

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临床资料数据显示，有2%～3%的女性在怀孕期间会发生妊娠糖尿病，多发生于妊娠的中晚期，而预防和控制糖尿病的最重要措施就是饮食干预。 推荐菜谱：山药蒸丸子。山药的块茎富含淀粉、多糖(包括粘液质及糖蛋白)、蛋白质等化学成分，相比普通米饭，GI值更低，更适合预防或控制糖尿病。猪肉则是富含血红素铁的良好食物来源之一，孕晚期的妇女对铁的需求量增加，保证猪肉等红肉的食用频率可以有效预防缺铁性贫血的发生。 食材：山药50g 猪肉糜100g 蛋清15g 姜末5g 糖3g 胡萝卜40g 配料：料酒5g 酱油10ml

山药蒸丸子的用料

山药 50g 猪肉糜 100g
蛋清 15g 姜末 5g
胡萝卜 40g 料酒 5g
酱油 10ml

山药蒸丸子的做法

山药蒸丸子的做法图解1

步骤1

备菜 1山药蒸熟后去皮捣碎成泥备用 2胡萝卜洗净去皮切成薄片
山药蒸丸子的做法图解2

步骤2

将猪肉糜、山药泥一起放入容器，加入蛋清、姜末及调味品后混合，顺着一个方向搅拌上劲
山药蒸丸子的做法图解3

步骤3

用勺子挖去一勺肉馅，稍许揉搓成乒乓球大小的肉丸子，将做好的肉丸子放在胡萝卜片上，装入盘中
山药蒸丸子的做法图解4

步骤4

放入蒸箱，营养蒸设定100度，蒸20分钟左右即可
山药蒸丸子的做法图解5

步骤5

摆盘

山药蒸丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-25

©本菜谱的做法由 老板电器 编写，未经授权不得转载

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