家常卤鸡腿

1.9万 浏览 42 收藏
收藏
秀食记
秀食记
＋ 关注

家常卤鸡腿的用料

鸡腿 4只 盐 一勺半
姜片 四片 酱油 适量
白砂糖 少许 啤酒 一罐
八角 2个 桂皮 一块
香叶 2片 大葱 1/4根

家常卤鸡腿的做法

家常卤鸡腿的做法图解1

步骤1

冷水下鸡腿，鸡翅尖，八角，大葱，生姜，料酒，大火煮开
家常卤鸡腿的做法图解2

步骤2

准备好卤料包
家常卤鸡腿的做法图解3

步骤3

鸡腿鸡翅捞出洗净，炒一碗糖色（锅热倒油，油热下五六个冰糖，小火慢慢熬，等冰糖融化成焦糖色，倒水，水开盛出备用）
家常卤鸡腿的做法图解4

步骤4

油热下卤料包，爆香
家常卤鸡腿的做法图解5

步骤5

爆香后加水，炒糖色的水，一罐啤酒，老抽，生抽，耗油，盐。大火煮开后转小火半小时左右
家常卤鸡腿的做法图解6

步骤6

半小时后，加入鸡翅尖，鸡蛋，煮十分钟。然后关火，继续让它泡两小时左右，这样入味

家常卤鸡腿的烹饪技巧

大家也可以加入自己喜欢的食物，然后尝一下汤汁的味道，依个人口味，可加入盐，糖，味精等调味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-25

©本菜谱的做法由 秀食记 编写，未经授权不得转载

家常卤鸡腿的其他做法更多

上传我做的这道菜

家常卤鸡腿的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 家常卤鸡腿

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 家常卤鸡腿的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活