剁椒耗儿鱼 好吃到爆

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剁椒耗儿鱼的用料

耗儿鱼（中大） 3条 剁椒 1小碗
小米椒 5-6个 老姜 1小块
大蒜 3瓣 食用油 适量
鸡精 1勺 白糖 1小勺
大葱 1根 小葱 1根
老抽 半勺 蚝油 1勺
料酒 2勺

剁椒耗儿鱼的做法

剁椒耗儿鱼 好吃到爆的做法图解1

步骤1

准备好食材，耗儿鱼洗净倒入2勺料酒腌制10分钟，大葱切段，小葱切成葱花，大蒜老姜切末，小米椒切碎
剁椒耗儿鱼 好吃到爆的做法图解2

步骤2

锅里倒入适量食用油
剁椒耗儿鱼 好吃到爆的做法图解3

步骤3

油烧热后，分别倒入姜蒜末、小米椒、剁椒，爆炒出香味
剁椒耗儿鱼 好吃到爆的做法图解4

步骤4

加入1勺鸡精
剁椒耗儿鱼 好吃到爆的做法图解5

步骤5

加入1小勺白糖
剁椒耗儿鱼 好吃到爆的做法图解6

步骤6

加入1勺蚝油，半勺老抽，搅拌均匀炒香
剁椒耗儿鱼 好吃到爆的做法图解7

步骤7

腌制好的耗儿鱼上，放上葱段
剁椒耗儿鱼 好吃到爆的做法图解8

步骤8

再将炒好的佐料均匀的铺在上面
剁椒耗儿鱼 好吃到爆的做法图解9

步骤9

放入蒸锅，盖上锅盖，水烧开后大火转中火，蒸10分钟即可
剁椒耗儿鱼 好吃到爆的做法图解10

步骤10

耗儿鱼蒸好后，把大葱段夹出来，最后撒上葱花
剁椒耗儿鱼 好吃到爆的做法图解11

步骤11

一盘辣而不燥，味美无比的剁椒耗儿鱼就做好啦！准备，开饭

剁椒耗儿鱼的烹饪技巧

1.喜欢吃大葱的就可以不用夹出来，葱段也很入味哦。2.另外不用再加盐了，因为剁椒里面也有盐分.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-25

©本菜谱的做法由 我爱茜茜妹 编写，未经授权不得转载

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