快手番茄鸡蛋盖面

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时赫
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万物复苏，大地回春，春天来了，她穿着五颜六色的衣服来咯 今天给大家做个颜色超级春天的番茄鸡蛋盖面啦✌

番茄鸡蛋盖面的用料

鸡蛋 四个 面条 两把
番茄 一大个 葱 1小根
蒜苗 2根 耗油 1勺
生抽 2勺 番茄酱 1勺
鸡精 半勺 十三香 一捻儿
盐 半勺 糖 半勺
芝麻酱 1勺 清水 3/4碗

番茄鸡蛋盖面的做法

#餐桌上的春日限定#快手番茄鸡蛋盖面的做法图解1

步骤1

将蒜苗切成小段
#餐桌上的春日限定#快手番茄鸡蛋盖面的做法图解2

步骤2

葱切成再小点的段
#餐桌上的春日限定#快手番茄鸡蛋盖面的做法图解3

步骤3

将挂面放入锅内煮熟后捞出滚一边冷水防止粘连
#餐桌上的春日限定#快手番茄鸡蛋盖面的做法图解4

步骤4

将番茄底部划十字
#餐桌上的春日限定#快手番茄鸡蛋盖面的做法图解5

步骤5

将番茄放入热水中烫一下
#餐桌上的春日限定#快手番茄鸡蛋盖面的做法图解6

步骤6

将番茄切成小丁
#餐桌上的春日限定#快手番茄鸡蛋盖面的做法图解7

步骤7

准备鸡蛋(平均一人两个)
#餐桌上的春日限定#快手番茄鸡蛋盖面的做法图解8

步骤8

将鸡蛋搅拌后，锅中热油翻炒后出锅，备用
#餐桌上的春日限定#快手番茄鸡蛋盖面的做法图解9

步骤9

锅中热油放入蒜苗和番茄丁儿翻炒，出汁儿后放入鸡蛋，加入3/4碗的水，然后是调味儿，将准备的调料依次放入，咕嘟一会儿放入葱花，关火出锅，将汁儿倒在备用的面条上，再淋上一勺芝麻酱，绝啦

番茄鸡蛋盖面的烹饪技巧

1.番茄一定要把皮儿烫一下去掉，然后切成小丁，这是出番茄汁儿的关键 2.面条记得要过一遍凉水，不然会粘连 3.清水加入要适量，太多会没有番茄浓郁的汁水儿味道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-25

©本菜谱的做法由 时赫 编写，未经授权不得转载

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