青椒煸五花卤肉

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五花卤肉是头一天卤好的，自己卤的菜比较放心，吃不完就用来炒菜或者下面条都是不错的选择。如果买市售的卤肉方法也一样。

青椒煸五花卤肉的用料

【主料】 五花卤肉 1块
青椒（根据卤肉量） 100g 【辅料】
藤椒 10-20粒 老姜 2片
【调料】 食盐 1小勺
鸡精 适量

青椒煸五花卤肉的做法

青椒煸五花卤肉的做法图解1

步骤1

青椒、老姜，切成丝；五花卤肉切片。
青椒煸五花卤肉的做法图解2

步骤2

热锅不放油，青椒丝放入1小勺食盐，煸出水份，捞出备用。
青椒煸五花卤肉的做法图解3

步骤3

热锅冷油，直接放藤椒和姜丝出香味，再放入五花肉煸炒出油脂。
青椒煸五花卤肉的做法图解4

步骤4

放入青椒丝，翻炒几下。
青椒煸五花卤肉的做法图解5

步骤5

起锅前加入1小勺鸡精。

青椒煸五花卤肉的烹饪技巧

如何卤制可参考前面卤鸡的菜谱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-26

©本菜谱的做法由 南兮食记 编写，未经授权不得转载

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