炸猪排

精品
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鲜香酥脆“咔滋”黄金炸猪排,一款普通的家庭料理,可以搭配米饭和一些蔬菜来吃,营养丰富,简单又美味!

炸猪排的用料

猪大排 3块 料酒 1勺
蚝油 1勺 生抽 1勺
砂糖 5克 胡椒粉 1/3勺
1/3勺 淀粉 50g
面包糠 60g

炸猪排的做法

炸猪排#餐桌上的春日限定#的做法图解1

步骤1

准备3块猪大排。
炸猪排#餐桌上的春日限定#的做法图解2

步骤2

用刀背拍松猪大排。
炸猪排#餐桌上的春日限定#的做法图解3

步骤3

加入料酒、盐、蚝油、生抽、砂糖、胡椒粉。
炸猪排#餐桌上的春日限定#的做法图解4

步骤4

用手抓匀,腌制30分钟。
炸猪排#餐桌上的春日限定#的做法图解5

步骤5

猪排先两面粘上淀粉。
炸猪排#餐桌上的春日限定#的做法图解6

步骤6

两面再裹上鸡蛋液。
炸猪排#餐桌上的春日限定#的做法图解7

步骤7

最后猪大排裹上面包糠,按淀粉-蛋液-面包糠顺序裹上材料。
炸猪排#餐桌上的春日限定#的做法图解8

步骤8

锅中倒入适量油,油温六成热,先强中火炸至猪排定型,再弱中火炸。
炸猪排#餐桌上的春日限定#的做法图解9

步骤9

炸至一面金黄色再翻一面炸至金黄色。
炸猪排#餐桌上的春日限定#的做法图解10

步骤10

炸熟的猪排捞出,沥干油份。
炸猪排#餐桌上的春日限定#的做法图解11

步骤11

炸猪排切小条。
炸猪排#餐桌上的春日限定#的做法图解12

步骤12

卷心菜洗净切成细丝。
炸猪排#餐桌上的春日限定#的做法图解13

步骤13

将卷心菜丝放入盘中一侧。
炸猪排#餐桌上的春日限定#的做法图解14

步骤14

再将炸猪排放入盘中另一侧。
炸猪排#餐桌上的春日限定#的做法图解15

步骤15

浇上一些胡椒风味沙拉汁,也可以挤上一些番茄酱,喜欢什么都可以自行添加风味蘸料。
炸猪排#餐桌上的春日限定#的做法图解16

步骤16

鲜香酥脆的炸猪排。
炸猪排#餐桌上的春日限定#的做法图解17

步骤17

炸猪排-春日限定

炸猪排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-03-26

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