包菜这样炒，光盘行动少不了～

精品 独家
8.5万 浏览 485 收藏
收藏
芙蓉清韵
芙蓉清韵
＋ 关注

包菜是一种常见的家常菜，就因为常见，大家在制作过程中总会忽略一点小细节，导致一部分吃货朋友们放弃了这款营养丰富的炝炒包菜，今天让我们用这样的方法重新燃起你对包菜的热爱吧！

炒包菜的用料

包菜 200-300克 花椒粒 10颗
蒜片 适量 料酒 适量
葱花 适量 生抽 5勺
醋（除白醋外，其他均可） 2勺 糖 5克
盐 1克 食用油 13克
干辣椒 适量

炒包菜的做法

包菜这样炒，光盘行动少不了～的做法图解1

步骤1

将包菜撕成大块备用。如果菜筋部分不想吃，可以去掉
包菜这样炒，光盘行动少不了～的做法图解2

步骤2

然后把料酒、生抽、醋、盐、糖、混成料汁备用。
包菜这样炒，光盘行动少不了～的做法图解3

步骤3

开小火，倒入食用油，油温不要太高这时倒入花椒和干辣椒（干辣椒去籽）小火慢慢煎制，炸出香味后倒入葱蒜，再煎一会，煎到蒜瓣微微发黄，倒入包菜，中火翻炒。
包菜这样炒，光盘行动少不了～的做法图解4

步骤4

炒到包菜有点塌陷的时候（注意炒的时间不能太长，口感就不好了）将先前调好的料汁从锅边淋入。再翻炒几下就可以出锅了！

炒包菜的烹饪技巧

1.包菜的块不宜太小。 2.油温不宜太高，否则花椒等材料容易炸黑，变苦。 3.包菜炒至有点变软塌陷就要下料汁了，时间不能太长否则口感就不脆甜了。 4.此菜口味是酸甜口味的，下饭极佳。如果不吃干辣椒可以不放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-26

©本菜谱的做法由 芙蓉清韵 编写，未经授权不得转载

炒包菜的其他做法更多

上传我做的这道菜

炒包菜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 包菜这样炒，光盘行动少不了～

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 包菜这样炒，光盘行动少不了～的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活