麻辣小龙虾

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YOYO小柳
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龙虾到季了，自己做真的很干净，好吃

麻辣小龙虾的用料

小龙虾 2.5斤 花椒 适量
葱 四根 干辣椒段 四个
火锅底料 一勺 大蒜 一头
豆瓣酱 一勺 冰糖 五颗
啤酒 1瓶 姜片 四片
八角 2个 桂皮 适量
香叶 五片 盐 适量
植物油 适量

麻辣小龙虾的做法

麻辣小龙虾的做法图解1

步骤1

龙虾用剪刀剪掉头，小爪爪，抽虾线，大刷子用力刷肚子，全程小心
麻辣小龙虾的做法图解2

步骤2

大蒜，香叶，桂皮，八角，花椒，葱，姜，冰糖，豆瓣酱，火锅底料，干辣椒备用
麻辣小龙虾的做法图解3

步骤3

热锅烧油，油要多
麻辣小龙虾的做法图解4

步骤4

小火炒香料，炒化转大火
麻辣小龙虾的做法图解5

步骤5

大火炒龙虾一分钟左右
麻辣小龙虾的做法图解6

步骤6

加一瓶雪花啤酒，鸡精，盐，十三香，耗油，生抽，老抽，再加凉水，和龙虾齐平
麻辣小龙虾的做法图解7

步骤7

大火烧五分钟转中小火煮十分钟
麻辣小龙虾的做法图解8

步骤8

放上喜欢吃的年糕，因为没有年糕条，用的年糕片好难吃，年糕放龙虾上面盖上锅盖闷上五分钟左右就可以了，因为年糕会粘锅
麻辣小龙虾的做法图解9

步骤9

出锅前放上黄瓜条，莴苣条，和辣椒炒个三十秒关火闷五分钟再开吃
麻辣小龙虾的做法图解10

步骤10

真的很好吃，试试吧。我的口味偏甜，不喜欢甜的少糖

麻辣小龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-26

©本菜谱的做法由 YOYO小柳 编写，未经授权不得转载

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