草莓季里的酸奶蛋糕盆

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不在17楼
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怕长胖吗？没有合适模具吗？担心麻烦吗？……太好了！我们是同道中人～～

酸奶蛋糕盆的用料

鸡蛋 3个 砂糖 20g
低筋面粉 25g 玉米淀粉 20g
盐 1g 酸奶 随意
草莓 多多放

酸奶蛋糕盆的做法

草莓季里的酸奶蛋糕盆的做法图解1

步骤1

蛋白蛋黄分开～蛋白盆要干净无水无油
草莓季里的酸奶蛋糕盆的做法图解2

步骤2

分三次加入白砂糖～蛋白打到小尖角
草莓季里的酸奶蛋糕盆的做法图解3

步骤3

蛋黄中加入盐 继续用刚打过蛋白的打蛋器搅打蛋黄至浓稠 有纹路
草莓季里的酸奶蛋糕盆的做法图解4

步骤4

可以170°c预热烤箱～将1/3蛋白加到蛋黄盆翻拌至均匀
草莓季里的酸奶蛋糕盆的做法图解5

步骤5

再将混合蛋糊倒至蛋白盆继续翻拌均匀
草莓季里的酸奶蛋糕盆的做法图解6

步骤6

过筛低粉玉米淀粉混合粉到蛋糊中并继续翻拌均匀至看不到干粉
草莓季里的酸奶蛋糕盆的做法图解7

步骤7

蛋糕糊倒在铺好油纸的烤盘中 在蛋糕糊上随意切割造型～送入烤箱 上下火170°c 底层 15分钟
草莓季里的酸奶蛋糕盆的做法图解8

步骤8

叮！取出烤盘～连同油纸将蛋糕搁置烤架上放凉～蛋糕体会正常回缩
草莓季里的酸奶蛋糕盆的做法图解9

步骤9

剖开一层～浓稠酸奶倒在蛋糕上
草莓季里的酸奶蛋糕盆的做法图解10

步骤10

盖上另一层～草莓可切开散在蛋糕顶～筛糖粉
草莓季里的酸奶蛋糕盆的做法图解11

步骤11

放入冰箱冷藏～
草莓季里的酸奶蛋糕盆的做法图解12

步骤12

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酸奶蛋糕盆的烹饪技巧

蛋糕体制作为“分蛋海绵”法 上手容易～ 这是一款超简单超颜值超享受的甜品 无油糖量也很少 吃起来没有负担更没罪恶感～ 特别加了少许盐是为了让甜品味道更扎实～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-26

©本菜谱的做法由 不在17楼 编写，未经授权不得转载

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