酸奶蛋糕

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Lilly玥
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不用烤箱也能做吃好吃的酸奶蛋糕，蛋糕还没凉透我们家俩小盆友就全部搞定了！

酸奶蛋糕的用料

原味酸奶 200g 低筋面粉 100g
鸡蛋 4个 白砂糖 45g
柠檬汁或白醋 几滴 玉米油 20克

酸奶蛋糕的做法

酸奶蛋糕的做法图解1

步骤1

食材集合
酸奶蛋糕的做法图解2

步骤2

中间的图我没拍，步骤：鸡蛋4个，清黄分离在无水无油的两个碗中，蛋黄中加入200克酸奶，20克玉米油，搅均后塞入100克低粉搅匀。蛋清中加几滴柠檬汁或白醋，分三次加15克白砂糖，低速打发蛋清，打好后分三次加入到蛋黄糊中，翻拌或切拌的方式搅均，速度要快不然蛋清消泡了。磨具上油，底部铺油纸好脱模 从高处倒入蛋糕糊 或者震动几次拍出气泡，盖上保鲜膜，扎几个小洞，提前烧开水，水开上锅蒸，中小火蒸50分钟再闷5分钟出锅。
酸奶蛋糕的做法图解3

步骤3

揭开油纸，切一片看看，很松软的
酸奶蛋糕的做法图解4

步骤4

撕开看看
酸奶蛋糕的做法图解5

步骤5

切片装盘

酸奶蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-08

©本菜谱的做法由 Lilly玥 编写，未经授权不得转载

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