鱼香肉丝（家常版）

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鱼香肉丝，脆爽开胃，没有食欲的人可以试试看。

鱼香肉丝的用料

猪通脊肉 胡萝卜
木耳 生姜，葱 适量
蚝油，生抽，醋 适量 生粉，白糖 1勺
青椒 1个

鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝（家常版）的做法图解1

步骤1

准备好食材，青椒，胡萝卜，泡发好的黑木耳，葱花，瘦肉丝。
鱼香肉丝（家常版）的做法图解2

步骤2

胡萝卜切丝，青椒切丝，生粉水。
鱼香肉丝（家常版）的做法图解3

步骤3

调汁:生抽，蚝油，白醋，白糖，生粉加少量清水，调成汁。
鱼香肉丝（家常版）的做法图解4

步骤4

平底锅放油，下瘦肉丝翻炒变色后捞出。
鱼香肉丝（家常版）的做法图解5

步骤5

起锅放油，下姜蒜爆香，放入胡萝卜丝和木耳丝略炒，加入青椒丝，淋入调好的汁水炒匀。
鱼香肉丝（家常版）的做法图解6

步骤6

等到汁水浓稠后，装盘即可。

鱼香肉丝的烹饪技巧

1.木耳要提前泡发。 2.调料汁时，要放蚝油和白糖，这样味道更好。 3.瘦肉丝先炒变色，后捞出备用。 4.等到收汁浓稠后再出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-26

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