紫薯雪媚娘

精品
64.1万 浏览 4389 收藏
收藏
悦己小食光
悦己小食光 悦己小食光
＋ 关注

好看又好吃的紫薯雪媚娘，真的是很治愈～

紫薯雪媚娘的用料

面皮： 糯米粉 50克
玉米淀粉 10克 细砂糖 20克
牛奶 80克 黄油 10克
馅料： 紫薯泥 80克左右
牛奶 20克 炼乳 10克
淡奶油 140克 细砂糖 12克
手粉： 熟糯米粉 15克

紫薯雪媚娘的做法

#餐桌上的春日限定#紫薯雪媚娘的做法图解1

步骤1

紫薯提前去皮切片蒸熟备用～ 雪媚娘皮所有材料除黄油外搅匀～
#餐桌上的春日限定#紫薯雪媚娘的做法图解2

步骤2

过筛后得到细腻的面糊～
#餐桌上的春日限定#紫薯雪媚娘的做法图解3

步骤3

盖保鲜膜插小孔，水开后上锅蒸制15分钟左右蒸熟～
#餐桌上的春日限定#紫薯雪媚娘的做法图解4

步骤4

将手粉炒熟备用～
#餐桌上的春日限定#紫薯雪媚娘的做法图解5

步骤5

完全蒸熟后加入黄油，完全揉匀～
#餐桌上的春日限定#紫薯雪媚娘的做法图解6

步骤6

黄油被吸收后加入3克紫薯粉（可不加）
#餐桌上的春日限定#紫薯雪媚娘的做法图解7

步骤7

揉匀后保鲜膜包起放冰箱冷藏一小时左右～
#餐桌上的春日限定#紫薯雪媚娘的做法图解8

步骤8

淡奶油加糖打发至纹路清晰～
#餐桌上的春日限定#紫薯雪媚娘的做法图解9

步骤9

从冰箱取出撒一点手粉均分成五等份～
#餐桌上的春日限定#紫薯雪媚娘的做法图解10

步骤10

擀开一个紫色面团铺在小碗里～
#餐桌上的春日限定#紫薯雪媚娘的做法图解11

步骤11

紫薯泥加入牛奶炼乳拌匀后分成20克左右的小球～
#餐桌上的春日限定#紫薯雪媚娘的做法图解12

步骤12

放一层淡奶油，放一个紫薯球～
#餐桌上的春日限定#紫薯雪媚娘的做法图解13

步骤13

再盖一层奶油，像包包子一样慢慢收口即可～
#餐桌上的春日限定#紫薯雪媚娘的做法图解14

步骤14

超级治愈的梦幻紫～

紫薯雪媚娘的烹饪技巧

1⃣️蒸雪媚娘皮的盘子尽量是平底大一些的，受热均匀，容易成熟；黄油无需软化，趁热拌入即可～ 2⃣️擀皮的时候要撒一些手粉防粘～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-27

©本菜谱的做法由 悦己小食光 编写，未经授权不得转载

紫薯雪媚娘的其他做法更多

紫薯雪媚娘的全部作品

上传我做的这道菜

紫薯雪媚娘的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #餐桌上的春日限定#紫薯雪媚娘

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 #餐桌上的春日限定#紫薯雪媚娘的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活