芹菜土豆红虾小炒

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最爱吃各种家常小炒，看见还有剩下的芹菜和土豆，搭配上我们烟台当地的新鲜小红虾，味道格外鲜美无比又营养丰富哟……

芹菜土豆红虾小炒的用料

芹菜 250克 土豆 2个
红虾 150克 红椒 1个
姜 2片 葱 少许
花椒 1克 盐 适量
生抽 10克 花生油 30克

芹菜土豆红虾小炒的做法

#餐桌上的春日限定#芹菜土豆红虾小炒的做法图解1

步骤1

首先备齐所有的食材，红虾洗净剪去虾须。
#餐桌上的春日限定#芹菜土豆红虾小炒的做法图解2

步骤2

土豆去皮后洗净，用刀切成粗条，红椒去籽后切成粗丝。
#餐桌上的春日限定#芹菜土豆红虾小炒的做法图解3

步骤3

芹菜去叶洗净后切段，葱姜切丝。
#餐桌上的春日限定#芹菜土豆红虾小炒的做法图解4

步骤4

锅中倒入适量的清水烧开，加入适量盐，放入芹菜进行焯水，变色断生捞出过冷水备用。
#餐桌上的春日限定#芹菜土豆红虾小炒的做法图解5

步骤5

另起锅烧热后，倒入花生油烧热，把红虾倒入锅中小火慢慢煎出虾油变红色，盛出备用。
#餐桌上的春日限定#芹菜土豆红虾小炒的做法图解6

步骤6

用煎红虾的油，小火慢慢炸香花椒后，大火爆香葱姜丝。
#餐桌上的春日限定#芹菜土豆红虾小炒的做法图解7

步骤7

这个时候加入土豆条，大火快速翻炒片刻。
#餐桌上的春日限定#芹菜土豆红虾小炒的做法图解8

步骤8

根据个人口味，加入适量的盐调味。
#餐桌上的春日限定#芹菜土豆红虾小炒的做法图解9

步骤9

加入鸡精增加口感。
#餐桌上的春日限定#芹菜土豆红虾小炒的做法图解10

步骤10

再倒入生抽调味调色。
#餐桌上的春日限定#芹菜土豆红虾小炒的做法图解11

步骤11

大火继续快速翻炒至所有食材混合均匀。
#餐桌上的春日限定#芹菜土豆红虾小炒的做法图解12

步骤12

放入焯水的芹菜和红椒。
#餐桌上的春日限定#芹菜土豆红虾小炒的做法图解13

步骤13

大火快速翻炒至所有食材混合均匀。
#餐桌上的春日限定#芹菜土豆红虾小炒的做法图解14

步骤14

最后加入煎好的红虾。
#餐桌上的春日限定#芹菜土豆红虾小炒的做法图解15

步骤15

大火快速翻炒至所有食材，混合均匀即可关火。
#餐桌上的春日限定#芹菜土豆红虾小炒的做法图解16

步骤16

鲜香味浓郁又营养丰富。
#餐桌上的春日限定#芹菜土豆红虾小炒的做法图解17

步骤17

下饭又下酒，每次炒一锅不够吃。
#餐桌上的春日限定#芹菜土豆红虾小炒的做法图解18

步骤18

成品一

芹菜土豆红虾小炒的烹饪技巧

根据个人喜好，土豆可以切丝或是切片炒都可以，没有红虾可以换成其它海虾炒哟，不过口感还是会略差一些哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-27

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载

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