清明节前的韭菜-过时不候，韭菜猪肉馅饺子

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大欣欣8666
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春暖花开的天气，韭菜也长得特别漂亮，特别是清明节前的韭菜，过时不候 ☀「肾阳不足、虚寒」的朋友 清明前的韭菜，浊气最小， 韭菜盒子、韭菜饺子不妨多吃～

清明节前的韭菜-过时不候，韭菜猪肉馅饺子的用料

五花肉 400克 韭菜 700克
面粉 大约1000克 五香粉 半勺
盐 3勺 生抽 1勺
老抽 半勺 香油 3勺
花生油 5勺

清明节前的韭菜-过时不候，韭菜猪肉馅饺子的做法

清明节前的韭菜-过时不候，韭菜猪肉馅饺子的做法图解1

步骤1

韭菜提前洗净，沥水
清明节前的韭菜-过时不候，韭菜猪肉馅饺子的做法图解2

步骤2

面粉的重量我没有称，我是用吃米饭的碗衡量的，三碗面粉加一碗半水，搅成絮状，然后揉成光滑的面团，要做到盆光，面光，手光，盖保鲜膜醒半个小时
清明节前的韭菜-过时不候，韭菜猪肉馅饺子的做法图解3

步骤3

五花肉我实在菜市场搅碎的，因为小朋友不吃肥肉，其实切碎的猪肉才更香，加肉五香粉，生抽，老抽，盐，花生油，作为一个北方人，特别爱在调馅的时候放香油，觉得没有香油就没有灵魂，香油我放的多了点
清明节前的韭菜-过时不候，韭菜猪肉馅饺子的做法图解4

步骤4

韭菜切碎，和肉搅匀
清明节前的韭菜-过时不候，韭菜猪肉馅饺子的做法图解5

步骤5

取面，揉匀，搓成长条，切成小剂子，擀皮
清明节前的韭菜-过时不候，韭菜猪肉馅饺子的做法图解6

步骤6

饺子下面要沾点面粉，以防粘
清明节前的韭菜-过时不候，韭菜猪肉馅饺子的做法图解7

步骤7

水开后，下饺子，来回打4次凉水后，香喷喷的韭菜猪肉水饺出锅了

清明节前的韭菜-过时不候，韭菜猪肉馅饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-27

©本菜谱的做法由 大欣欣8666 编写，未经授权不得转载

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