家常溜豆腐

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陈小厨吖
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豆腐中含有大量的优质蛋白及大豆卵磷脂，能够促进大脑及神经血管的发育，起到健脑益智的功效；豆腐中营养丰富，含有蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素等，经常食用，不仅能够为身体补充多种营养，还能够保护心脑血管健康，提高机体免疫力；还含有多种微量元素，不仅能够补血养颜，还能够促进骨骼的生长发育；含有甾固醇，还具有防癌抗癌的功效。

家常溜豆腐的用料

豆腐 250g 鸡蛋 1个
葱末 蒜末 青辣椒末 适量 醋 1勺
盐 适量 白糖 适量
耗油 1勺 淀粉 1小勺
海鲜酱油 2勺 干辣椒丝 少许

家常溜豆腐的做法

家常溜豆腐的做法图解1

步骤1

调汁:酱油 蚝油 糖 醋 淀粉
家常溜豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐改刀，切三角块
家常溜豆腐的做法图解3

步骤3

一个鸡蛋打散，淋在豆腐上
家常溜豆腐的做法图解4

步骤4

锅烧热，放油，淋了蛋液的豆腐放入锅里煎
家常溜豆腐的做法图解5

步骤5

煎至两面金黄
家常溜豆腐的做法图解6

步骤6

乘盘备用
家常溜豆腐的做法图解7

步骤7

重新起锅烧油，放入葱末 蒜末 青辣椒末 红辣椒丝扁出香味
家常溜豆腐的做法图解8

步骤8

锅中放入豆腐，加少许清水 咕嘟一分钟 放入事先调好的料汁 汁收干出锅
家常溜豆腐的做法图解9

步骤9

有香菜的放点香菜末，会更有食欲

家常溜豆腐的烹饪技巧

豆腐是寒性的，脾胃虚寒的人不宜食用；胃肠胀气的人，不宜食用；含有嘌呤，痛风患者不宜食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-27

©本菜谱的做法由 陈小厨吖 编写，未经授权不得转载

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