脱骨猪蹄

精品
17.1万 浏览 987 收藏
收藏
简单而不失优雅
简单而不失优雅
＋ 关注

长期居住在南方的北方妹子，特别想念北方的味道，趁宅在家期间，自制这款最爱的脱骨猪蹄，好满足！

脱骨猪蹄的用料

猪蹄 2个 京葱（大葱） 2段
姜 1块 白糖或冰糖 少许
花生油 适量 调料（八角陈皮花椒） 少量
酱油 少量 李锦记红烧汁 少量

脱骨猪蹄的做法

脱骨猪蹄的做法图解1

步骤1

让老板把猪蹄烧一烧并且切好，一个猪蹄切四块。洗干净。
脱骨猪蹄的做法图解2

步骤2

猪蹄冷水入锅，直到水煮开，再煮五分钟，捞出。
脱骨猪蹄的做法图解3

步骤3

捞出准备炒
脱骨猪蹄的做法图解4

步骤4

热锅加适量花生油，然后加白糖或冰糖炒成焦黄色。
脱骨猪蹄的做法图解5

步骤5

然后加一些酱油和猪蹄
脱骨猪蹄的做法图解6

步骤6

再加一些红烧汁、京葱、姜片，并且翻炒均匀
脱骨猪蹄的做法图解7

步骤7

将猪蹄移入电压力锅，并放入调料包（陈皮八角花椒等，依个人口味添加其它的，也可以让调味店老板配好调料）
脱骨猪蹄的做法图解8

步骤8

加热水将猪蹄浸没，然后按压力锅电源选择压30分钟（或猪蹄档位），到时间后让压力锅自然释压，不要提前手动释压，这样可以更软，是脱骨效果。
脱骨猪蹄的做法图解9

步骤9

释压完毕打开盖子，是这个状态，然后重新选择接通电源，加热不加压，一直煮到水少了一半左右（开盖煮即可）
脱骨猪蹄的做法图解10

步骤10

就是这个状态
脱骨猪蹄的做法图解11

步骤11

捞出猪蹄，未完
脱骨猪蹄的做法图解12

步骤12

压力锅里剩的汁加一些到炒锅中大火煮到粘稠，浇到猪蹄上
脱骨猪蹄的做法图解13

步骤13

浇汁后的状态
脱骨猪蹄的做法图解14

步骤14

成品图。（看一看，脱骨的）

脱骨猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-27

©本菜谱的做法由 简单而不失优雅 编写，未经授权不得转载

脱骨猪蹄的其他做法更多

上传我做的这道菜

脱骨猪蹄的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 脱骨猪蹄

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 脱骨猪蹄的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活