酱爆螺蛳

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“清明螺，顶只鹅”，清明节之前螺蛳是最肥美的时候。

酱爆螺蛳的用料

螺蛳 500克 辣椒 1个
姜 2片 小葱 1根
黄豆酱 1勺 清水 适量
郫县豆瓣酱 1勺

酱爆螺蛳的做法

#餐桌上的春日限定#酱爆螺蛳的做法图解1

步骤1

准备食材-螺蛳洗净，买回来放点油再养一下，多淘洗几次；辣椒和姜切丝；一勺郫县豆瓣酱，一勺黄豆酱。
#餐桌上的春日限定#酱爆螺蛳的做法图解2

步骤2

热锅冷油下葱姜和辣椒
#餐桌上的春日限定#酱爆螺蛳的做法图解3

步骤3

放入黄豆酱和郫县豆瓣酱，慢火炒香
#餐桌上的春日限定#酱爆螺蛳的做法图解4

步骤4

下入螺蛳翻炒后加适量清水，煮5分钟左右（一定要多煮一会，避免有寄生虫）
#餐桌上的春日限定#酱爆螺蛳的做法图解5

步骤5

盛出装盘

酱爆螺蛳的烹饪技巧

黄豆酱和郫县豆瓣酱都有盐了，别在额外加盐了。 避免有寄生虫，一定要加水多煮一会儿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-27

©本菜谱的做法由 二妞厨房 编写，未经授权不得转载

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