番茄巴沙鱼

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巴沙鱼是主角，墨鱼滑和虾滑是库存，一锅炖了

番茄巴沙鱼的用料

巴沙鱼 一块 番茄 1个
墨鱼滑 150克 虾滑 100克
金针菇 150克 山药 2段
番茄膏 适量 盐，糖 少许

番茄巴沙鱼的做法

番茄巴沙鱼的做法图解1

步骤1

水烧开，虾滑汆熟
番茄巴沙鱼的做法图解2

步骤2

捞出
番茄巴沙鱼的做法图解3

步骤3

巴沙鱼提前腌制半小时，一点点盐，白胡椒，料酒，淀粉就可以了。下锅汆熟。
番茄巴沙鱼的做法图解4

步骤4

捞出
番茄巴沙鱼的做法图解5

步骤5

墨鱼滑下锅汆烫
番茄巴沙鱼的做法图解6

步骤6

煮至浮起就捞出
番茄巴沙鱼的做法图解7

步骤7

番茄洗净去皮切丁，起锅热油，下锅翻炒
番茄巴沙鱼的做法图解8

步骤8

炒成糊状
番茄巴沙鱼的做法图解9

步骤9

加水和山药
番茄巴沙鱼的做法图解10

步骤10

加入一点番茄膏，颜色更漂亮，味道更浓郁
番茄巴沙鱼的做法图解11

步骤11

搅拌均匀
番茄巴沙鱼的做法图解12

步骤12

盖盖焖煮15到20分钟，保证山药熟透
番茄巴沙鱼的做法图解13

步骤13

开盖加入金针菇
番茄巴沙鱼的做法图解14

步骤14

加入汆熟的巴沙鱼，虾滑，墨鱼滑
番茄巴沙鱼的做法图解15

步骤15

搅一搅
番茄巴沙鱼的做法图解16

步骤16

加盐
番茄巴沙鱼的做法图解17

步骤17

加糖
番茄巴沙鱼的做法图解18

步骤18

搅拌均匀
番茄巴沙鱼的做法图解19

步骤19

再次盖盖焖3分钟
番茄巴沙鱼的做法图解20

步骤20

关火，出锅装盘
番茄巴沙鱼的做法图解21

步骤21

可以吃啦

番茄巴沙鱼的烹饪技巧

配菜可以随意切换
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-27

©本菜谱的做法由 醉蟹qyjw 编写，未经授权不得转载

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