鸡翅配薯条

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Lilly玥
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鸡翅配薯条的用料

鸡翅 8个 土豆 2个
料酒 2勺 生抽 2勺
胡椒粉 1勺 白糖 1勺
葱末 适量 生姜 5片
蒜 2瓣 玉米淀粉 适量

鸡翅配薯条的做法

鸡翅配薯条的做法图解1

步骤1

鸡翅打花刀，放入料酒，生抽，胡椒粉，白糖，葱姜蒜
鸡翅配薯条的做法图解2

步骤2

拌匀，至少腌渍半小时
鸡翅配薯条的做法图解3

步骤3

土豆去皮
鸡翅配薯条的做法图解4

步骤4

切条
鸡翅配薯条的做法图解5

步骤5

冲水
鸡翅配薯条的做法图解6

步骤6

热水炒熟
鸡翅配薯条的做法图解7

步骤7

捞出沥干
鸡翅配薯条的做法图解8

步骤8

控水
鸡翅配薯条的做法图解9

步骤9

加入玉米淀粉
鸡翅配薯条的做法图解10

步骤10

拌均，晾凉，冷冻
鸡翅配薯条的做法图解11

步骤11

鸡翅弃料捞出加入玉米淀粉拌匀
鸡翅配薯条的做法图解12

步骤12

热油下锅炸熟
鸡翅配薯条的做法图解13

步骤13

冷冻好的薯条热油下锅
鸡翅配薯条的做法图解14

步骤14

炸至金黄捞出
鸡翅配薯条的做法图解15

步骤15

装盘，配上番茄酱就OK了

鸡翅配薯条的烹饪技巧

薯条一定要冷冻硬了，无需解冻之际热油下锅炸，要大火炸。鸡翅喜欢酥脆的可以在鸡翅外面再裹上面包糠
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-27

©本菜谱的做法由 Lilly玥 编写，未经授权不得转载

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