手工阿胶糕

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阿胶是中国古代就使用的补品，历史源远流长，核桃 大枣 黑芝麻 阿胶 都是补气血的好东西，自己做的阿胶经济划算，料也更足，内调外养的美妞们，做起来吧～

手工阿胶糕的用料

东阿阿胶 250g 黄酒 500g
核桃仁 250g 黑芝麻 150g
红枣去核 200g 冰糖 100g

手工阿胶糕的做法

手工阿胶糕的做法图解1

步骤1

东阿阿胶放入袋子中敲成块，用黄酒泡
手工阿胶糕的做法图解2

步骤2

找个密封盒子，盖上盖子，用黄酒浸泡阿胶块3天，期间可以打开搅拌一下防止阿胶粘盒子底部
手工阿胶糕的做法图解3

步骤3

3天后，准备好红枣、黑芝麻、核桃，还有浸泡好的阿胶
手工阿胶糕的做法图解4

步骤4

把浸泡好的阿胶倒入砂锅，倒入冰糖，中火熬开后小火熬
手工阿胶糕的做法图解5

步骤5

熬到起小泡再到挂旗
手工阿胶糕的做法图解6

步骤6

依次倒入核桃 大枣 搅拌，再分三次倒入黑芝麻搅拌均匀
手工阿胶糕的做法图解7

步骤7

容器里面铺好油纸，阿胶挖出到阿胶容器里面，压成长方形块，然后包裹好放入冰箱冷藏室一晚上
手工阿胶糕的做法图解8

步骤8

第二天早晨拿出来切成大小均匀的块，就可以吃了。可以买真空包装包 或者密封膜盖住放冰箱冷藏保存，尽早吃完。

手工阿胶糕的烹饪技巧

注意：黑芝麻 核桃都要小火炒一下，但小心不要糊锅，这样做出阿胶才好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-27

©本菜谱的做法由 花清香的营养厨房 编写，未经授权不得转载

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