零失败戚风蛋糕

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做蛋糕好几年，以后一直会塌陷，尝试多次，现在棒棒哒啦！美食真的可以治愈一切！可以减压，大家一起来做美食！

戚风蛋糕的用料

低粉 54克 玉米淀粉 6克
牛奶 42克 玉米油 38克
糖 18克 蛋黄 3个
蛋白霜： 糖 37克
蛋白 3个

戚风蛋糕的做法

零失败戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

牛奶糖玉米油混合一起搅拌，不能打圈噢
零失败戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

混合均匀以后再加入低粉和玉米淀粉，在加入混合无颗粒
零失败戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

然后再加入蛋黄混合成无颗粒，切记不能打圈噢
零失败戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

然后第一次打蛋白出有泡泡，然后加入第一次糖，然后继续打，然后打成小泡泡，再加入一次糖，最后打成细腻，加入最后一次糖，然后继续低挡打发蛋白，打发到打蛋器拿起来直接挂住，
零失败戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

然后蛋白分三次加入蛋黄糊，搅拌均匀！
零失败戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

然后放入烤箱，150度，放到最下隔烤70分钟，根据自己烤箱来，但是烤的时候不能打开看哦，防止塌陷

戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-27

©本菜谱的做法由 滚滚王 编写，未经授权不得转载

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