昂刺鱼春笋汤

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昂刺鱼春笋汤的用料

春笋 3根 昂刺鱼 2条
葱姜 少许 盐 少许
糖 少许 食用油 少许

昂刺鱼春笋汤的做法

#餐桌上的春日限定#昂刺鱼春笋汤的做法图解1

步骤1

昂刺鱼洗净、春笋剥皮洗净，姜切片
#餐桌上的春日限定#昂刺鱼春笋汤的做法图解2

步骤2

春笋切斜片，姜切片，葱打结备用
#餐桌上的春日限定#昂刺鱼春笋汤的做法图解3

步骤3

油热后倒入昂刺鱼
#餐桌上的春日限定#昂刺鱼春笋汤的做法图解4

步骤4

将昂刺鱼两面煎熟
#餐桌上的春日限定#昂刺鱼春笋汤的做法图解5

步骤5

倒入少许料酒
#餐桌上的春日限定#昂刺鱼春笋汤的做法图解6

步骤6

加入冷水和葱结，大火烧开
#餐桌上的春日限定#昂刺鱼春笋汤的做法图解7

步骤7

大火烧开，汤色已开始泛白，倒入春笋片
#餐桌上的春日限定#昂刺鱼春笋汤的做法图解8

步骤8

大火烧开后转小火炖15分钟左右
#餐桌上的春日限定#昂刺鱼春笋汤的做法图解9

步骤9

加入适量盐和少许白糖，转大火烧开
#餐桌上的春日限定#昂刺鱼春笋汤的做法图解10

步骤10

装盘，撒上葱花，昂刺鱼春笋汤完成了.昂刺鱼的肉质细嫩，味道鲜美，再加上春笋的鲜甜，根本不用放味精，非常的鲜。大家可以尝试一下这道春天的美味哦

昂刺鱼春笋汤的烹饪技巧

昂刺鱼是苏州、上海这边的叫法。百度了一下，学名叫黄颡鱼，各地的叫法都不一样。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-28

©本菜谱的做法由 小圆子媽媽 编写，未经授权不得转载

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