10块钱吃海鲜——三文鱼头豆腐菌菇汤

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前天老公去批发市场上买牛肉，旁边就是海鲜批发市场，买了一个三文鱼头十元，十元真的是很超值的，很新鲜，而且靠鱼脖子那还有很多肉，之前家乐福超市半个都要二十多，还很小。十块钱，整整烧了了一大锅汤，吃的可撑了，这一锅鱼头汤成本也就15块钱左右。

10块钱吃海鲜——三文鱼头豆腐菌菇汤的用料

三文头 1个 豆腐 1块
蘑菇 4个 香菇 3朵
猪血 1小块 盐 12克
酒 20克 生姜 4片

10块钱吃海鲜——三文鱼头豆腐菌菇汤的做法

#餐桌上的春日限定#10块钱吃海鲜——三文鱼头豆腐菌菇汤的做法图解1

步骤1

芋头洗净，晾干，锅中放油，烧热，放生姜
#餐桌上的春日限定#10块钱吃海鲜——三文鱼头豆腐菌菇汤的做法图解2

步骤2

放入鱼头，盐，在锅中煎
#餐桌上的春日限定#10块钱吃海鲜——三文鱼头豆腐菌菇汤的做法图解3

步骤3

两面煎透，倒入料酒，然后加开水，烧到汤白
#餐桌上的春日限定#10块钱吃海鲜——三文鱼头豆腐菌菇汤的做法图解4

步骤4

鱼汤白了后就放菌菇和豆腐烧透，出锅前，倒入血，烧熟即可
#餐桌上的春日限定#10块钱吃海鲜——三文鱼头豆腐菌菇汤的做法图解5

步骤5

撒上香葱就可以开吃了

10块钱吃海鲜——三文鱼头豆腐菌菇汤的烹饪技巧

1.鱼头挑选时要选眼珠子明亮一些的，那样的鱼头新鲜，鱼眼发白的说明已经开了比较久的了 2.烧鱼头汤要加开水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-28

©本菜谱的做法由 Molly茉莉的厨房 编写，未经授权不得转载

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