紫薯南瓜包

精品 独家
3.5万 浏览 161 收藏
收藏
爱做饭的十一
爱做饭的十一
＋ 关注

简单食材也能做出美味好看的包子，做早餐刚好，面食菜鸟都可以做！

紫薯南瓜包的用料

南瓜： 200克 紫薯： 250克
普通面粉： 500克 白糖 适量（放在紫薯里）
酵母 几颗（用于装饰） 水

紫薯南瓜包的做法

紫薯南瓜包的做法图解1

步骤1

紫薯南瓜分别洗净切块，冷水蒸熟，用筷子能戳进去就可以了。
紫薯南瓜包的做法图解2

步骤2

南瓜晾凉，加白糖，适量水，打成南瓜汁。
紫薯南瓜包的做法图解3

步骤3

30度温水，加适量白糖融化后，放入6克酵母，搅拌均匀让酵母充分融化开始发酵
紫薯南瓜包的做法图解4

步骤4

放入面粉（注意一定要预留少量面粉，以免和面跟包的过程需要用到），倒入酵母糖水，适量南瓜汁，用筷子搅拌成棉絮状后，用手揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵到两至三倍大。
紫薯南瓜包的做法图解5

步骤5

发酵后的样子。
紫薯南瓜包的做法图解6

步骤6

趁面团发酵的时候，加少许水将紫薯压成泥，加入白糖，如果有牛奶或炼奶可以加上少许，更香甜。我试着包的时候加上芝士，奶香味很浓。
紫薯南瓜包的做法图解7

步骤7

糯米粉加温水搓成面团后，分成小团，用来做馅料，吃起来有雪媚娘的口感，觉得麻烦的话也可以省略这个步骤。
紫薯南瓜包的做法图解8

步骤8

手上抹点油，把发酵好的面团揉捏排气后，开始包包子。放一层糯米团，适量紫薯泥，包成自己喜欢的形状。
紫薯南瓜包的做法图解9

步骤9

我包包子技术一般，就简单做成圆包子了。
紫薯南瓜包的做法图解10

步骤10

包好的包子隔开放，冷水盖锅二次发酵15到20分钟，看到包子坯明显膨胀后，开大火，水开后中火蒸20分钟。关火后静置5分钟再掀盖，以免包子突然遇冷塌陷。
紫薯南瓜包的做法图解11

步骤11

金黄香甜又松软了的包子出锅啦
紫薯南瓜包的做法图解12

步骤12

这是加了芝士的，奶香浓郁，喜欢吃芝士的可以多放点，拉丝香软，口感更丰富。
紫薯南瓜包的做法图解13

步骤13

满满的香甜紫薯泥馅料，加上南瓜的清香，营养美味又好看！

紫薯南瓜包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-28

©本菜谱的做法由 爱做饭的十一 编写，未经授权不得转载

紫薯南瓜包的其他做法更多

上传我做的这道菜

紫薯南瓜包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 紫薯南瓜包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 紫薯南瓜包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活