简单好做又极好吃的蒜苔炒鸡蛋

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快乐小厨娘_糖
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真的，这个菜比蒜苔炒肉还好吃。就着饭的话菜蹭蹭地就见底了。吃完了我老公还问我，还有吗？

蒜苔炒鸡蛋的用料

蒜苔 15-20根左右 鸡蛋 4个
姜 4片 酱油，蚝油，盐，十三香，鸡精 少量

蒜苔炒鸡蛋的做法

简单好做又极好吃的蒜苔炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

蒜苔洗净切段，放盐拌匀，搁置2-3分钟。
简单好做又极好吃的蒜苔炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋搅匀，切姜丝。
简单好做又极好吃的蒜苔炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

“加油，下鸡蛋”。我看到鸡蛋变成这个样子都要笑疯了。它这是在表达“我是谁，我在哪儿，谁把我煎了”的意思吗？
简单好做又极好吃的蒜苔炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

鸡蛋拿出备用，锅里放油，油热下姜丝。
简单好做又极好吃的蒜苔炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

放入蒜苔，翻炒，炒到断生（软软的就是基本熟啦）。
简单好做又极好吃的蒜苔炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

加入鸡蛋，依次放入一勺酱油，半勺蚝油，少量盐，十三香，鸡精，翻炒均匀。然后就可以出锅装盘啦。
简单好做又极好吃的蒜苔炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

当当当当， 色香味俱全的蒜苔炒鸡蛋！真的是美味极了。

蒜苔炒鸡蛋的烹饪技巧

1，第一遍放盐是为了炒之前可以保持蒜苔的色泽，第二遍放盐是为了补充盐份，所以可以根据第一次放盐的多少来酌情进行加减。 2，炒蒜苔的时候不要太吝啬油喔，油少了把蒜苔炒糊了的话就不好吃了。当然也不能太多，适量最好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-28

©本菜谱的做法由 快乐小厨娘_糖 编写，未经授权不得转载

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