香得让人把持不住的炸猪排

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caicaihannia
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昨天做葱烧大排的时候，刚煎好的大排实在太香了，用尽了洪荒之力才控制着自己没有当场吃掉这如何能忍啊！今天必须炸猪排走起！至于减脂什么的。。emmm配上一盘沙拉，就权当平衡一下吧

炸猪排的用料

猪大排 200克 油 2汤匙
鸡蛋 1个 淀粉 2勺
面包糠 20克 生抽 1勺
料酒 1勺 盐 2克

炸猪排的做法

香得让人把持不住的炸猪排的做法图解1

步骤1

跟昨天的葱烧大排一样，先处理好，然后用刀背砸，把肉片砸薄砸到差不多一倍半到两倍大
香得让人把持不住的炸猪排的做法图解2

步骤2

砸好的大排放盐黑胡椒料酒生抽，抓匀，腌制半小时以上
香得让人把持不住的炸猪排的做法图解3

步骤3

腌制好的大排先拍上一层淀粉
香得让人把持不住的炸猪排的做法图解4

步骤4

然后裹上鸡蛋液
香得让人把持不住的炸猪排的做法图解5

步骤5

再洒上面包糠
香得让人把持不住的炸猪排的做法图解6

步骤6

锅烧热，放油，放入猪排煎制
香得让人把持不住的炸猪排的做法图解7

步骤7

翻面，煎制两面金黄
香得让人把持不住的炸猪排的做法图解8

步骤8

外皮焦香酥脆，内里鲜嫩多汁
香得让人把持不住的炸猪排的做法图解9

步骤9

开吃吧！

炸猪排的烹饪技巧

1. 先淀粉然后鸡蛋液然后面包糠的顺序，会使外皮非常的酥脆好吃 2. 说好的炸猪排，为什么是煎的呢？总觉得煎的比炸的用油少，大概会健康一点吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-28

©本菜谱的做法由 caicaihannia 编写，未经授权不得转载

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