土豆炖鸡

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说起东北菜让我们想到的就是量大，作为南方女孩根本吃不完，看着盛菜的盘子都好大，但是东北的乱炖真的很好吃，将面饼浸入着汤汁，面饼的空隙中吸饱着汤汁，特别好吃。而且这样饭菜都有了，非常简单，也不用去考虑吃什么。炖菜的时间都比较久，今天就试着用压力锅做了这份东北特色的土豆炖鸡，可以节约不少时间，但也很入味。
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土豆炖鸡的用料

童子鸡 半只 土豆 300g
香菇（干） 20g 小葱 10g
生姜 10g 味达美臻品料酒 20ml
六月鲜特级原汁酱油 30ml 六月鲜红烧酱油 30ml
水 适量

土豆炖鸡的做法

#肉食主义狂欢# 土豆炖鸡的做法图解1

步骤1

准备食材：土豆去皮切块，香菇提前泡发，童子鸡洗净切块，生姜切片，小葱切段
#肉食主义狂欢# 土豆炖鸡的做法图解2

步骤2

锅内先放入姜片
#肉食主义狂欢# 土豆炖鸡的做法图解3

步骤3

放入洗净切块的童子鸡
#肉食主义狂欢# 土豆炖鸡的做法图解4

步骤4

倒入20ml料酒
#肉食主义狂欢# 土豆炖鸡的做法图解5

步骤5

倒入30ml生抽
#肉食主义狂欢# 土豆炖鸡的做法图解6

步骤6

倒入30ml老抽
#肉食主义狂欢# 土豆炖鸡的做法图解7

步骤7

倒入泡发后的香菇水
#肉食主义狂欢# 土豆炖鸡的做法图解8

步骤8

放入土豆块
#肉食主义狂欢# 土豆炖鸡的做法图解9

步骤9

放入泡发后的香菇
#肉食主义狂欢# 土豆炖鸡的做法图解10

步骤10

放入切段的小葱
#肉食主义狂欢# 土豆炖鸡的做法图解11

步骤11

用电压力锅选择炖肉功能，炖煮30分钟就可以了，开盖后如果觉得汤汁多了，可以再收一下汁

土豆炖鸡的烹饪技巧

1.用电压力锅炖煮可以节约很多时间，而且肉质非常酥嫩，也不会散开 2.泡发后的香菇水千万不要倒了，可以替代清水，炖汤或是炖肉都可以给菜品提鲜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-11

©本菜谱的做法由 polaris滴食记 编写，未经授权不得转载

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