古早蛋糕（橙汁版）

精品 独家
3.8万 浏览 213 收藏
收藏
小 亜
小 亜
＋ 关注

想吃古早蛋糕，家里牛奶没了，刚好买了橙子，就用橙汁做吧

蛋糕的用料

低筋面粉 70g 鸡蛋 6个（我的鸡蛋不大，50g以下的）
橙汁 60g 玉米油 60g
砂糖 50g 白醋（柠檬汁） 几滴
草莓 适量

蛋糕的做法

古早蛋糕（橙汁版）的做法图解1

步骤1

材料如图
古早蛋糕（橙汁版）的做法图解2

步骤2

1⃣️玉米油加热到看见明显纹路，然后倒入过筛的低筋面粉，搅拌均匀， 2⃣️倒入过筛的橙汁（我这个是新鲜的橙子汁，所以要过一下）然后加上蛋黄，划Z字搅拌均匀，如上图
古早蛋糕（橙汁版）的做法图解3

步骤3

蛋白放到一个无水无油的盆，砂糖分三次，打发出现小弯钩，即可（打发蛋白之前就可以预热烤箱了，上下150度，预热10分钟）
古早蛋糕（橙汁版）的做法图解4

步骤4

1⃣️先把三分之一蛋白糊放到蛋黄糊，上下翻拌均匀 2⃣️一起倒回蛋白糊，搅拌均匀（上下翻拌，跟炒菜一样）
古早蛋糕（橙汁版）的做法图解5

步骤5

倒到22.5*22.5*5的烤盘上，烤盘提前放油纸 然后找个大一点的烤盘，放热水，然后放上我们的古早蛋糕，一起放在预热好的烤箱中下层，150度，60分钟
古早蛋糕（橙汁版）的做法图解6

步骤6

出炉啦，香喷喷的
古早蛋糕（橙汁版）的做法图解7

步骤7

切开分装，这组织看上去不错吧，口感软绵，明天早餐搞定啦

蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-28

©本菜谱的做法由 小 亜 编写，未经授权不得转载

蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 古早蛋糕（橙汁版）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 古早蛋糕（橙汁版）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活