酸甜爽脆腌白萝卜

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我是萝卜控，每次换很多种方式折腾萝卜，与上次的萝卜不同，这次的腌制更简单，酸酸甜甜，清淡爽脆。今天送了朋友一份，朋友说这个是她吃过最好吃的腌萝卜，问我怎么做的？再简单不过了，今天与朋友们一起分享。

酸甜爽脆腌白萝卜的用料

白萝卜（大根） 1根 盐 1勺
醋 4勺 白糖 6勺
醋和白糖可依个人口味依次添加调整

酸甜爽脆腌白萝卜的做法

酸甜爽脆腌白萝卜的做法图解1

步骤1

白醋，白糖，盐
酸甜爽脆腌白萝卜的做法图解2

步骤2

一定要用纯米醋腌制，没有很冲的醋味，很柔的醋香
酸甜爽脆腌白萝卜的做法图解3

步骤3

萝卜切成薄片，越薄越好。将醋，糖，盐都放入器皿中。
酸甜爽脆腌白萝卜的做法图解4

步骤4

将锅上下甩，甩出水分
酸甜爽脆腌白萝卜的做法图解5

步骤5

然后连同萝卜和甩出的水分一起装入容器中，用手压实，盖上盖子，冷藏第二天即可食用
酸甜爽脆腌白萝卜的做法图解6

步骤6

爽脆清甜，透亮的萝卜，开胃又美味
酸甜爽脆腌白萝卜的做法图解7

步骤7

爽口，当零食吃哈哈

酸甜爽脆腌白萝卜的烹饪技巧

萝卜一定要挑很重实的，运气好遇到菜场门口那些自己种的萝卜，那个好吃啊！透亮的萝卜，甜丝丝的，超级好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-28 · 浙江省

©本菜谱的做法由 小粪青的黑作坊 编写，未经授权不得转载

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