炖牛肉

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为了爱而改善生活。

炖牛肉的用料

牛肉 两斤 土豆 2个
胡萝卜 1.5个 蒜 8个
姜 4片 卤包 1包
花椒 8粒 生抽 3汤匙
绍兴黄酒 3瓶盖 开水 1升
油 适量 白糖 适量

炖牛肉的做法

炖牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉切大块泡水一个小时左右，泡好后洗干净血水哦，这一步为了牛肉去腥的呀，口感好不好看它了。
炖牛肉的做法图解2

步骤2

土豆红萝卜切一口大小的滚刀块，吃起来更方便哦
炖牛肉的做法图解3

步骤3

姜切片，蒜对半切。
炖牛肉的做法图解4

步骤4

卤包洗干净。
炖牛肉的做法图解5

步骤5

锅里热油下糖，炒糖色
炖牛肉的做法图解6

步骤6

我炒好是酱紫的，那你呢？
炖牛肉的做法图解7

步骤7

这一步分两次，下姜蒜和卤包炒香，再下牛肉，我这次直接下牛肉，（亲们有时间可以焯水晾干），炒一会。
炖牛肉的做法图解8

步骤8

加绍兴黄酒、生抽，炒一炒，再倒入开水，中火烧开转小火，盖上盖子煮一小时四十分钟左右。下一步啦
炖牛肉的做法图解9

步骤9

就是加入土豆和红萝卜，开中火煮开，盖上盖子小火煮二十分钟。下一步
炖牛肉的做法图解10

步骤10

拿出勺子和一碗白米饭开吃了，宝贝们！

炖牛肉的烹饪技巧

熟能生巧哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-28

©本菜谱的做法由 胖胖哒小厨 编写，未经授权不得转载

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