海苔肉松咸司康

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司康饼（scone）， 起源于苏格兰，是苏格兰人的快速面包 （Quick Bread） ，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石 （Stone of Scone） 或命运之石 （Stone of Destiny）的石头而来的。 司康饼是英式下午茶必不可少的部分，在英式下午茶的菜单里，若列了“Cream Tea”的话，可不要以为是加了鲜奶油的红茶。所谓“Cream Tea”是指红茶、Scone、Clotted Cream、果酱四合一的茶套餐。

海苔肉松咸司康的用料

中筋面粉 150克 盐 1克
砂糖 20克 黄油 45克
牛奶 40毫升 酵母 适量
酸奶 40毫升 海苔 10克
肉松 15克

海苔肉松咸司康的做法

海苔肉松咸司康的做法图解1

步骤1

酵母用牛奶化开，静置10分钟，面粉、糖、盐混合均匀
海苔肉松咸司康的做法图解2

步骤2

放入厨师机，将刚从冷冻室拿出来的黄油切成小块放进去
海苔肉松咸司康的做法图解3

步骤3

使用翻拌桨
海苔肉松咸司康的做法图解4

步骤4

搅拌至混合均匀呈干粉状，有混合不了的小颗粒黄油无需理会
海苔肉松咸司康的做法图解5

步骤5

加入化开的牛奶酵母
海苔肉松咸司康的做法图解6

步骤6

加酸奶，混合成絮状
海苔肉松咸司康的做法图解7

步骤7

脆海苔片剪成小块
海苔肉松咸司康的做法图解8

步骤8

放进厨师机
海苔肉松咸司康的做法图解9

步骤9

搅拌成团即可，无需过份搅拌
海苔肉松咸司康的做法图解10

步骤10

取出手动整形成圆饼，包上保鲜膜，松驰15分钟。开始200度预热烤箱
海苔肉松咸司康的做法图解11

步骤11

切成六大块
海苔肉松咸司康的做法图解12

步骤12

移到铺了油纸的烤盘上
海苔肉松咸司康的做法图解13

步骤13

放入预热好的烤箱内，烘烤15-20分钟，上色满意即可
海苔肉松咸司康的做法图解14

步骤14

掰开看一下里面是否颜色一致，如果颜色的深的地方就是没烤好，继续烘烤
海苔肉松咸司康的做法图解15

步骤15

一定要趁热吃哦，口感一级棒。配上一杯英式红茶，享受一个惬意的午后

海苔肉松咸司康的烹饪技巧

1.制作司康面团的重点在于不要让其过度搅拌成团，要比较松散的状态 2.黄油一定要是冷冻过的，拿出来直接用 3.有耐心的小伙伴可以把整形好的面团放冰箱冷藏一晚，第二天早上烤效果更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-29

©本菜谱的做法由 非儿爱美食 编写，未经授权不得转载

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