牛肉海苔肉松

牛肉海苔肉松

独家
4550 浏览 9 收藏
收藏
衣宁宁
衣宁宁
＋ 关注

牛肉海苔肉松的用料

生牛肉 适量 海苔 适量
盐 适量 生抽 适量
老抽 适量 白糖 适量
醋 适量 葱 适量
姜 适量 料酒 适量
橄榄油 适量

牛肉海苔肉松的做法

牛肉海苔肉松的做法图解1

步骤1

我买的是牛里脊，做肉松尽量买没有筋膜的。生牛肉切小块，也不要太小，因为生肉煮熟后会缩小。先冷水加入葱姜料酒出一开，去腥去血沫。然后洗净血沫重新放入锅，加水葱姜料酒，煮至筷子能戳动就行。捞出肉块，用肉锤敲打，擀面杖都行，敲打松，容易撕成细丝。要趁热撕，冷了不太好撕。撕成如图状就可以了。煮肉的汤可以用来下面条吃。
牛肉海苔肉松的做法图解2

步骤2

撕好后，根据自己的口味放入适量的盐，生抽，老抽，糖，醋，还有少许油，我放的是橄榄油，食用油都行，抓搓匀。然后上锅不停的翻炒，炒至九成干就可以了，炒的太干口感不太好。我是用面包机的肉松档来做的，原理是一样的，只是省去了手工炒制，有没有面包机不影响肉松制作。
牛肉海苔肉松的做法图解3

步骤3

炒好后，放入粉碎机，打碎至如图绒状即可，打多久自己眼睛看状态而定。没有粉碎机，就用手搓，也是可以达到起绒的效果。
牛肉海苔肉松的做法图解4

步骤4

准备一些海苔，揉碎
牛肉海苔肉松的做法图解5

步骤5

把海苔碎与肉松拌匀
牛肉海苔肉松的做法图解6

步骤6

装入适当的容器中，随吃随取。有宝宝的家庭都可以试试，无添加！尽量一周内吃完，储存好，半个月也没问题。

牛肉海苔肉松的烹饪技巧

所有的食材与配量都是与做的分量有关，所以我都是用的适量。重要的是做法。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-23

©本菜谱的做法由 衣宁宁 编写，未经授权不得转载

牛肉海苔肉松的其他做法更多

上传我做的这道菜

牛肉海苔肉松的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 牛肉海苔肉松

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 牛肉海苔肉松的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活