海苔肉松司康

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司康饼（scone），是英式快速面包 (Quick Bread) 的一种，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石 (Stone of Scone) 或命运之石 (Stone of Destiny)的石头而来的。 今天来做一做这个司康之石吧！

司康的用料

高粉 50克 低粉 150克
黄油 45克 蛋液 40克
细砂糖 35克 淡奶油 60克
泡打粉 4克 盐 1克
肉松 30克

司康的做法

海苔肉松司康的做法图解1

步骤1

材料称量准备好。
海苔肉松司康的做法图解2

步骤2

干净的盆里放入黄油、低粉、高粉、细砂糖、盐，泡打粉。
海苔肉松司康的做法图解3

步骤3

带上一次性收套搓匀，直到黄油与盆中粉类混合均匀。
海苔肉松司康的做法图解4

步骤4

黄油和粉类混合均匀之后，加入淡奶油和蛋液。
海苔肉松司康的做法图解5

步骤5

用刮刀翻拌均匀，到后面不好翻拌的时候可以用刮刀一边按压一边翻拌，直到没有干粉即可。
海苔肉松司康的做法图解6

步骤6

然后加入海苔肉松。
海苔肉松司康的做法图解7

步骤7

继续混合均匀了就可以了。
海苔肉松司康的做法图解8

步骤8

此时烤箱可以开始预热，180度开始预热。混合好的面团放在揉面垫上，用擀面杖擀平，双手慢慢按压擀平也可以。
海苔肉松司康的做法图解9

步骤9

然后对折。
海苔肉松司康的做法图解10

步骤10

再擀成1.5-2厘米厚的长方形。
海苔肉松司康的做法图解11

步骤11

然后用刀切成8份小三角。
海苔肉松司康的做法图解12

步骤12

摆入铺了油纸的烤盘中。
海苔肉松司康的做法图解13

步骤13

准备好一个蛋黄打散备用。
海苔肉松司康的做法图解14

步骤14

然后刷上一层蛋黄液。
海苔肉松司康的做法图解15

步骤15

放入预热好的烤箱中180度烤23分钟，每个烤箱的脾气都不一样，要根据自己烤箱的情况来调整时间和温度。
海苔肉松司康的做法图解16

步骤16

烤好的司康是外脆里软的。
海苔肉松司康的做法图解17

步骤17

配上一杯茶或者牛奶又或者是你想喝的，就可以享受美美的下午茶了！

司康的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-13

©本菜谱的做法由 蜗牛慢烘焙🍰 编写，未经授权不得转载

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